2000年10月10日至12日，中非合作论坛第一届部长级会议在北京召开。中方和来自４５个非洲国家的外交部长、主管对外合作或经济事务的部长以及部分国际机构和地区组织的代表出席了会议。中非合作论坛第一届部长级会议的宗旨是平等磋商、扩大共识、增进了解、加强友谊、促进合作。会议的主要议题是面向21世纪如何推动建立公正合理的国际政治经济新秩序，以维护发展中国家的共同利益；新形势下如何进一步加强中非在经贸等实质性领域的合作。

中非合作论坛第一届部长级会议通过了《中非合作论坛北京宣言》和《中非经济和社会发展合作纲领》两个历史性文件。《中非合作论坛北京宣言》集中反映中非双方对重大国际和政治问题，特别是关于建立国际政治经济新秩序的共识以及加强中非友好合作关系的共同愿望。《中非经济和社会发展合作纲领》主要阐述中非在经贸等领域合作的具体设想和措施。这两份文件成为中非进一步发展友好合作关系、推动全方位和各领域合作的指南。

在本届论坛上，中非双方决定在21世纪建立和发展长期稳定、平等互利的新型伙伴关系，建立中非合作论坛机制。中非双方同意今后每两年举行一次高官会，每三年举行一次部长级会议。同时，中方首次宣布减免非洲重债穷国和最不发达国家100亿元人民币债务；提供专项基金，支持和鼓励中国企业到非洲开展互利合作；设立"非洲人力资源开发基金"，帮助非洲国家培训专业人才等。

中非合作论坛第一届部长级会议是论坛机制的开篇之作，标志着中非合作论坛--这一承载着新世纪中非关系的航船已起锚向既定的航向前进。