| 在台北外商银行工作了6年的詹慧君与来自高雄的钢琴老师林庭妃梦想能在一个身心安静的地方，拥有一亩自己的薰衣草田。为了圆梦，两人扛着全部家当来到山很多、树很多的台中县新社乡中和村，种起了向往已久的薰衣草，没想到这仅仅是一个开始。
种薰衣草，晒刚爬上山头的太阳
詹慧君喜欢看电影，经常把自己融入电影情节中。她曾设想电影中有两个喜欢花花草草的女主角，在偏远的山上拥有一亩花田、一家咖啡店。女主角之一名叫葛雷斯，城市中惯穿的名牌衣服都被她冰封在衣柜中，天晴、下雨总是穿着 T恤、牛仔裤。休假时，她进城去书店看书，在街角的咖啡馆里看着车水马龙人来人往发呆，生活简单，内心充实。
薰衣草森林创始店新社店的薰衣草田，是两个女生当初梦想的起源，如今紫色花海中更多了梦幻的旋转木马
10年前一个初夏的傍晚，詹慧君在诚品书店漫不经心地翻看杂志，忽然一页图片引起她的注意。那是暑假北海道旅游的推介广告，一大片薰衣草浩浩荡荡向地平线铺洒过去，就像一片紫色的海洋，她痴痴看着这张照片，心完全浸染在薰衣草浪漫的紫色中。
随后，她开始收集有关薰衣草的资料，令人惊喜的是，台北居然就有人在推广种植薰衣草。那是一个从日本留学回来的男生，名叫尤次雄，身份是香草协会的会长。詹慧君立刻跑到尤次雄的香草园参观，并参加协会举办的香草教学课程，认识各种植物，以及如何将香草运用在饮食上。
詹慧君（左）和林庭妃
这样的梦想似乎是日后“薰衣草森林”的一剂酵母。随后，一些奇妙的因缘让她与来自高雄的钢琴老师林庭妃相遇，两人一拍即合，开始了经营“薰衣草森林”的乡野梦。
被选中的土地离城市很远，地图上没有标识，手机也派不上用场。小路沿着潺潺小溪平缓而上，层层山峦，阳光空气在树林花丛间游走。梅花、桃花、李花、山樱花、油桐花、桂花在季节中轮番上演。萤火虫、野兔、竹鸡、大冠鹫在山林间自在出没。犯罪在此绝迹，晚上睡觉大门不必上锁，离家几天不必担心，仿佛就是传说中的世外桃源。
熏衣草森林分店之一明德店，位于明德水库边，故名。照片中穿戴天使翅膀者为员工正在进行熏衣草节祈福活动。
更棒的是，林庭妃的舅舅王先生自愿提供自家土地，撮合两位女生合伙创业。
在节省成本的考虑下，詹慧君与林庭妃从锄草、整地、挖土、搬石头开始，排列步道、种花直到建起一家拥有一小片薰衣草的景观咖啡馆——薰衣草森林。
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