潜力巨大的清真食品市场

借助中阿经贸论坛向西开放的无限商机，中国正在加快挺进空间巨大的清真食品市场。

清真食品以“绿色、纯净、无污染”的特色深受现代人喜爱。中国拥有2400万穆斯林同胞，世界有57个伊斯兰国家，穆斯林人口15亿，年贸易额1万亿左右，仅清真食品年贸易额就达1500亿美元。

本届论坛上，西安市穆斯林企业商会会长沙鹏城建议在中国成立一个与国际接轨的商贸平台，建立清真食品研发机构。他提议清真食品的研发者向麦当劳学习，“做出老少皆宜的口味。”

配合这次论坛举办的中国国际清真食品穆斯林用品展上，正宗的穆斯林食品占据了很多摊位。全球最大的伊斯兰国家印尼正在加快推进自己的拳头产品——清真方便面在中国的营销。

“我们做了调研，这边有很大的市场。”印度尼西亚三林集团中国总部贸易经理朱强告诉记者。

印度蜜是世界最大的方便面厂家，只做清真食品，面对的是广阔的穆斯林市场，年产达120亿包。

在新疆考察时，这家公司发现，虽然都是回族，但是新疆人的口味跟土耳其等西亚人的口味接近，相反，甘肃、宁夏的回族群众口味却跟印尼相似。朱强表示，他们的产品全部经过Halal认证（清真食品认证），这次主推的印尼炒面是这家公司全球销量最好的品种之一。

对于印度蜜这个品牌，中国人并不熟知，朱强强调，该公司的方便面产品“几乎垄断了阿拉伯市场”。

展会期间，煮方便面给大家试吃是这家摊位的主要工作，“反响极好，很多人当即想买。”因为空运来的产品只做宣传，不做零售，朱强一再向大家解释，“希望不久的将来，这一产品在中国各大商场和超市都能买到。”

宁夏位于陕西、甘肃、内蒙古之间，正好是一个交通枢纽，来自马来西亚的贸易首席执行官史凯里建议，成立一个西北跨省区穆斯林商业中心，以银川为中心，统筹几个省区的清真食品，进行国际贸易交易。“当然，还可以加上青海和新疆。”他说。

宁夏是一个肉类加工大省，还盛产中国人喜欢的养生植物——枸杞。陕西的特产是苹果和绵羊。甘肃则是粮食生产中心，核桃和橄榄林也很有名。而内蒙古则是中国著名的乳制品产地，还有高质量的羊肉。“四省加起来，可以打造一个超过1亿人的市场。”史凯里说。

“中国的非穆斯林人群中的年青一代比长辈更加注重健康，清真食品在选材和处理上要求严格，非常养生，”史凯里建议，“通过商业中心，把清真食品从西北带到中国其他地区，使得非穆斯林人群也可以享用。”

目前，宁夏正在尝试建立清真食品集散中心。已经拥有“中国清真食品穆斯林用品产业基地”和“中国清真美食之乡”等美誉，同时，宁夏也在加快清真食品穆斯林用品设计、认证、加工、博览和物流中心的建设。