据英国《每日邮报》报道，从蔬菜水果等食物中获得天然水分的“吃水”，比直接从饮料中“喝水”对人体更有好处。

英国专家认为，水果蔬菜中的水分比起单独的水，更容易进入细胞。因此专家建议在喝水的同时，更多的是要“吃水”，即通过吃水果蔬菜获得补充体液。另外，水果蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质、糖类、脂肪和蛋白质及重要的B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。

专家表示，几乎所有的食物都含有一定水分，但是蔬菜水果含水最多。比如常见的西瓜和黄瓜就是“含水之王”。尤其是黄瓜，一年四季都有，且糖分和热量很低，是用来代替喝水的好选择。

专家建议，为了补水，果蔬最好生吃。因为在烧煮时细胞内水分会漏出。如果担心果蔬残留的农药，可以用反复冲洗、去皮、短时间焯烫等方法来保证安全。