宝岛夜市叫醒你的味觉

台湾观光部门公布的数据显示，夜市远远领先台北101大楼和台北故宫博物院，位居参观者最多的景点之首。2009年受访的5700多位旅游者中，73%到过台湾的夜市。其中，观光客到访最多的是台北士林夜市和高雄六合夜市，难怪台北市长郝龙斌曾自豪地说：“台北小吃，世界无比！”

2010年5月，由北京市石景山区政府打造的特色文化商业项目——北京台湾街正式开街。坐落于北京国际雕塑公园旁的北京台湾街长500米，建筑面积4.3万平方米，规划有12幢独立建筑体，分为“动感台湾”、“韵味台湾”、“人文台湾”3个主题街区。目前，已入驻商业街的店铺有反映台湾百年历史的雾峰林家五桂楼、荟萃台湾特色商品的百大特产馆、集台湾民俗文化和特色小吃于一体的宝岛夜市和正在装修、以台湾著名歌手邓丽君为主题的文化餐厅。

喷香扑鼻的宝岛夜市位于北京台湾街的地下一层，四十多个摊位分布其中，由来自台北士林夜市、台中的逢甲夜市、高雄六合夜市的30名台湾厨师经营。它不仅是京城第一家台湾小吃夜市，也是大陆首家集台湾民俗文化和台湾特色小吃为一体的台湾夜市。就算是亲自到台湾走过一遭的游客，也不一定品尝过“宝岛夜市”的所有美味。

宝岛夜市的气氛与北京小吃店的吆喝声不同，显得更温馨、不绝于耳的闽南歌让你感觉恍若置身宝岛。记得在台湾电视剧《转角遇到爱》里，几乎每一集都会出现蚵仔煎，还有名字不好听、味道却极其鲜美的“棺材板”！现在，这些台湾人气小吃在这里都能尝到啦！此外，地道的卤肉饭、深坑臭豆腐、台南担仔面、车轮饼、“甜不辣”以及各式各样的台湾饮品都能在这里找到。

要从哪里吃起呢？笔者以为当然要从台南担仔面开始。因为，在宝岛夜市点中率最高的几种小吃中，第一名是担仔面，第二名是生技水果，第三名是小笼包，第四名是蚵仔煎。海协会副会长张铭清在到宝岛夜市参观时，也特别要了一份念念不忘的家乡味——台南担仔面。他还透露了吃担仔面的小秘诀，那就是要有好汤，而且现浇现吃，才最地道。台南以古迹众多及质量兼具的小吃而闻名，这次来北京创业的台湾小吃业者一多半来自台南。