除了葡萄共有的营养之外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。红色葡萄含逆转酶，可软化血管，活血化淤，防止血栓形成，心血管病患者不妨多吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾，具有使头发变黑的功效。

专家建议，从营养角度来说，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄的大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。