虽然没有留下照片，但是佛山出生的“黄飞鸿”却成了家喻户晓的功夫大师。1956年，香港一地就有26部“黄飞鸿电影”问世，李连杰主演的黄飞鸿系列电影蜚声海内外。前不久，黄飞鸿荣膺岭南文化十大名片之一，以他为代表的佛山功夫则成了中国功夫的代名词。

中国功夫佛山造

甘家康，人称“黑面南”，与功夫大师叶问同宗同门，是咏春拳第九代传人。甘家康称，他最怕遇事“出手”。

一次在菜市场，有小偷“研究”他的腰包，被他两手一卡，对方手腕险些脱臼，青了脸瞬间跑掉。

在甘家康自己的青龙武馆，他把徒弟分为两类：学员和弟子。学员大多是在校生，每到假期就成群赶来报到，在一百来平方米的武馆内，耍枪舞棍蹲马步。一段时间后，自觉有了功夫，于是星散。

学员想走，甘家康并不阻拦。他在乎的是“弟子”。1970年，甘家康习武10年，招收了第一个弟子，至今已有十多个。“一日为师，终生为父，拜师不用缴费。”

虽然功夫在身，但施展的机会很少，甘家康的规约十分严谨：不危及自己的生命，不出手。不危及亲友的生命，不出手，不危及重大财产，不出手……

“怕被人打，更怕打人家。水能载舟也能覆舟，关键是怎么用。”习武三十多年，这是甘家康的肺腑之言。

在佛山，在这座盛行武术的城市里，大大小小的武馆难以计数，像甘家康这样的功夫教练不在少数。作为南方拳种的发祥地，佛山集萃了南北方拳种不下六十种，其中有影响力的就有十多种。这里曾经诞生了多位功夫大师，叶问、黄飞鸿、李小龙等，每个人的名号在华人世界都如雷贯耳。

因为电影《叶问》的上映，一度沉寂的功夫热再度席卷佛山，因李小龙而出名的咏春拳又一次走红，一些武馆每天都在应对来自全国各地的咨询电话。学习咏春拳、追寻叶问的人接踵而至。看到从祖庙的叶问堂破顶而出的茂密大树，有人甚至当场跪拜。

“武术是佛山最响亮的一张名片。”佛山武术协会会长薛绵本开宗明义，“来佛山学武的很大一部分是学生，其次是上了年纪来学太极拳的人。”

作为南方五大特色拳种之一，咏春拳过去并不出名，李小龙之后才广为人知。“以前，这是贵族有钱子弟学的拳种，很少传给平民百姓。蔡李佛拳才是贫民百姓的拳种。而黄飞鸿的洪拳则家喻户晓，现在看来，彼此相差并不太大。”薛绵本说。

洪拳刚猛，开合很大，所谓“硬桥大马”，咏春拳则短小，攻防意识较浓。因此广受年轻人喜爱。

叶问之子叶准的弟子、教练梁健耀对功夫的高下有自己的理解： “打倒对方，说明你拳头够硬够快，但是，好的功夫是控制对手，而不是打伤对手。功夫练到一定程度，能控制对手是最好的。”

咏春拳：四两拨千斤

上世纪70年代，李小龙凭借《唐山大兄》等影片，让“Kung Fu”一词收入了英文词典，作为叶问的徒弟，去美国发展后，李小龙在咏春拳的基础上，自创了一个拳种——截拳道，把佛山功夫传播到了世界。

上世纪90年代，佛山武术协会会长薛绵本去东南亚马来西亚一带参访，当地人盛赞“中国功夫”，“现在，还是那些人，却改口成‘佛山功夫’”，足见近年来佛山武术“段位”的升级。

明清时，佛山是中国四大名镇之一，家家户户是小作坊。乾隆时，佛山所产铁器行销全国，所谓“佛山之冶编天下”，“四万商贾萃于斯”。劳作之余需要调整身心，最重要的是为了保护自己的财产，当地人有了习武的爱好，男女老幼都喜欢武术。2004年，国家把全国唯一一个“中国武术之城”的称号送给了佛山，连少林寺也望尘莫及。