爱斐堡的地下酒窖占地3000多平方米，常年保持恒温14摄氏度左右，湿度70％到80％，为葡萄酒的陈酿创造了一个良好的环境。酒窖内共储存了550多只橡木桶，全部是从法国进口的优质橡木桶，每只桶容纳225升葡萄酒，可以罐装300瓶酒。旁边开辟出专门的储酒位，配备名贵的爱斐堡“私人酒窖”：透过栅栏后面，我们可以看到许多社会名流在爱斐堡的“私人领地”，甚至可以发现某些知名演员、企业家或电视节目主持人的名字。

酒窖的楼上是一座典雅的西式餐厅，就餐的客人可以直接观赏到酒窖的情景，了解他们品尝的葡萄酒的来历。酒庄还有一些中式餐厅可以为客人提供各种美味佳肴。

张裕葡萄酒，中国葡萄酒产业的明星

在酒庄的各个地方，张裕葡萄酒文化无处不在。在餐厅、酒吧、商店、博物馆和接待大厅，都能看到张裕的不同产品和形象展示。

通过一天的游览，可以看到张裕作为中国葡萄酒代表的成长历程。据介绍，在张裕创建伊始，为了更加完善葡萄酒的生产和酿造，公司就曾多次聘请外国葡萄酒专家作为酿酒师和技术顾问。此外，1958年，张裕还创立了中国第一所葡萄酒培训高等学校。作为普及中国葡萄酒文化的先行者，张裕一直致力于让更多的消费者了解葡萄酒的知识和文化，了解好葡萄酒的定义，学会品评葡萄酒。张裕爱斐堡北京国际酒庄一直欢迎那些想接受葡萄酒培训的中国年轻人，毕竟葡萄酒在中国还是处于蓬勃发展的新兴产业。

张裕栽培的主要葡萄品种知名度很高。酿造红葡萄酒的有：赤霞珠，蛇龙珠，梅鹿辄，西拉和品丽珠。酿造白葡萄酒的有：霞多丽，雷司令，百玉霓，白索维浓（常相思）和塞美蓉。在爱斐堡酒庄则是主要产出赤霞珠和霞多丽两个品种。在全国高档的酒店、商场和餐厅都可以买到这两种产品。

张裕产品在销量上最成功的是解百纳品牌，蛇龙珠葡萄为其主要酿酒原料。作为中国最早干红葡萄酒，张裕解百纳拥有70多年的历史。

位于辽宁的张裕黄金冰谷冰酒酒庄在市场上也占有重要的位置。公司还致力于其他酒类产品的开发，比如用霞多丽品种按照法国香槟生产工艺生产的一种起泡酒，此外，还有药酒、利口酒等产品。

爱斐堡酒庄还为游客们提供一些有趣的个性化服务。比如可以为客人制作个性化葡萄酒。只要客人提供一张个人照片，酒庄有专门设备将照片打印到葡萄酒标签上，现场制作到酒瓶上。这种个性化的葡萄酒标签也可以用在其他场合，如结婚或者过生日时。

张裕爱斐堡北京国际酒庄的品牌投资和市场营销已经取得了一些经验，考虑到全球金融危机的逐渐消退，和中国日益普及的葡萄酒文化，张裕的努力可能很快就会得到回报。在看到中国的葡萄酒种植从量到质都在不断发展后，罗伯特·丁洛特先生指出中国自然条件尤其适合葡萄的种植，他认为：“世界葡萄园的未来在中国。”