“那我为什么不来？”

“南方谈话”之后，台商最集中的地区并非地理和文化最接近的闽南，而是“珠三角”地区。由于没有直航，且工厂以加工出口居多，选择离香港近的地方成了必然，加上当时深圳工资已经水涨船高，东莞等地成了最好的选择。

除了极低的设厂和人力成本，当地乡镇政府对于外来投资的极大热情也是重要原因。

以东莞石碣镇为例，当地为了吸引台资，首先筹资修建了一座石碣大桥，并竭尽所能为其创造便利。1993年到东莞创办台达电子厂的曾纪坚至今仍记得，他的工厂建成后急需安装电话与外界联络，但申请却要等上一两个月。镇里的一位领导得知后，把自己家里的电话提供给了工厂，这个号一直用到现在。

“这只是其中的一件事，更重要的是，厂内的工作，政府不干涉；厂外的事，包括海关、工商、税务甚至停电停水，他们全部可以交涉。我们来这边设厂，跟台湾、跟在世界其他地方，没有什么差别。把自己做好，工厂就能够发展，那我为什么不来投资呢？而且要人工有人工，要土地有土地。”曾纪坚说。

这代表了大部分台商的心态。东莞市人民政府台湾事务局局长游匡正曾回忆说：“东莞（引进外资）初期到中期都是以港资为主。到了邓小平“南方谈话”以后，开始有了一个大发展。大量的台资企业引进来。特别是1993年至1997年期间。”

台商们的投机心态逐渐转变为扎根做长线的理念。资料显示，1993年上半年，在当时台湾270家上市公司中，有104家公司决定对大陆投资，占上市公司的40%，计划投资达473亿新台币，包括嘉新水泥、鸿海精密、台湾永光化学、震旦行等大型知名企业。除了以往的成衣、塑料、鞋类、小五金等低端产业外，电子产业的相关投资不断增加，两岸经贸领域迅速扩展到资本、技术密集产业。

台湾最大的两家食品企业“统一”和“味全”更是分别在华北、华中、华南、西南地区选址建立综合食品厂，全线铺开。

从甜头到巨头

台资的这一次投资浪潮，正是中国经济起飞的时候。大陆市场的空白，加上台商在市场嗅觉、经营理念和国际视野上的优势，让不少中小台企抓住了难得一遇的时机，迅速壮大。

1993年，在上海的四川北路上，台商张秀琬开了第一家“元祖”蛋糕店。粉红色的店面，新鲜的口感和精致的包装，让前来购买的人络绎不绝，引领了一股台式点心风尚。

张秀琬回忆，一个店在过年期间，一天能卖出500个100块钱的蛋糕。现在，元祖蛋糕已经开了500多家门店。2010年世博会上，它成为首家指定糕点面包供应商。

在1988年投资大陆前，魏氏兄弟在台湾拥有的，只是一家生产食用油的“小舢板”企业。到大陆经营油脂生意失败后，1991年，在天津成立了顶益食品公司。据说，老板的弟弟有一次坐火车想吃方便面，突然想到：我们为什么不生产方便面呢？

之后，“康师傅红烧牛肉面”成为全中国卖得最好的方便面，也让顶新集团踏上了飞速发展的快轨。

“我们刚来大陆时资产不过区区几百万美元。正是大陆稳定的政策和发展环境，在短短20年内，成就了顶新这艘‘航空母舰’。”魏应行说。

现在顶新集团在大陆的年均销售额约750亿，产品早已从方便面扩张至饮料、快餐等。2009年，顶新集团以37.35亿新台币的交易金额，成为台湾第一地标101大楼的最大股东；2010年，旗下的饮料市场占有额仅次于可口可乐；2011年，通过股权互换，取得百事可乐在华24家瓶装厂的全部资产，被评价为强强联合，共同挑战可口可乐市场老大的地位。

连台湾出租车司机途径101大厦时，都感慨，“康师傅”真是在大陆挣了大钱，以前我们本地人都没听过这个牌子。

1991年，中央决定开发浦东，“长三角”一带的经济随之风生水起。自1994年起，台商对上海与江苏省的投资金额连续3年超过了对广东省的投资，“长三角”后来居上，成为另一个台资重点区域，继而才有了现今“小台北”昆山的三千八百多家台企。