百年的发展，台湾茶界创造了茶艺理念，使得台茶的产品形象口碑甚好。除了高山茶、冻顶乌龙、金萱茶，台湾也种植有铁观音等，这些茶叶品种两百多年前从福建武夷山、安溪等地引种，台湾茶与闽茶同源同根。来大陆的台湾茶商以经营自己擅长的台湾高山茶和金萱茶为主。然而，随着人工、成本的提高，加上政策改变，提倡特色茶，台湾本土茶叶产量在逐年减少。

行家认为，以前大陆茶叶做得粗糙，不如台茶好喝，但改革开放后，大陆开始认真种茶制茶，台湾的技术也早已流传到大陆，比如天福茗茶。来大陆考察过的台湾人发现，大陆制茶技术甚至高过台湾，香气也不逊于台湾茶，而且价格比台湾茶便宜很多。

近23年间，大陆茶叶年产量从43万吨增长到124万吨，平均年增产8.3%，是世界平均增长水平的2.8倍。“可见随着大陆经济发展，茶产业也水涨船高。”天福集团总裁李瑞河说。在他看来：“大陆除茶叶产量跃居世界第一，前两年内销量突破80万吨，成为世界第一大茶叶消费市场，但大陆人口多达13亿，人平均饮茶量仍偏低。以去年（2009年）为例，内销94万吨，人均饮茶量才0.7公斤，台湾是1.5公斤，换言之大陆内销茶发展空间很大，内需市场既广且深。”

台湾区茶输出业同业公会理事长高毅芳预测，两岸签署经济合作框架协议（ECFA）后，台湾茶叶对大陆销售量将提高三成左右。

台湾茶产业向大陆平移

茶产业是台湾精致农业的龙头项目，目前台湾种茶总面积约24万亩，其中可投产高档次精制茶的高山茶园主要分布在嘉义县的阿里山、南投县的杉林溪、台中县的梨山和玉山山脉一带，约五六万亩。台湾气候炎热，大众化的茶摊比比皆是。一拨又一拨的旅游大巴车把大陆游客送过来买茶。面对价格不一的各类茶，在车上，大家就“统一口径”，由一人出面讨价还价，再统一购茶，结果往往以对折或六折优惠成交。

台湾区制茶工业同业公会总干事范德光建议大陆观光客，到各农会或正式的茶行购买台湾茶，那里有标章认证、分级标售，价格明确，不会乱叫价，台湾各主要景点都有设定卖点，因此不会有问题。

除了越来越多的陆客去台湾买茶，越来越多的台湾茶“登陆”销售外，近年来，更多台商倾向于奔赴大陆开辟茶园，种植台湾茶种。“做茶业，不能缺大陆这块庞大的蛋糕”，这是台湾茶商的公识。

幅员广阔是大陆产茶的最大优势，劳动力成本相对较低，也是台湾茶业所无法比拟的。2006年大陆已超越印度，成为世界第一大产茶国。

有着“大陆阿里山”之美誉的福建漳平永福台湾农民创业园，集中了40多家台资企业，种植高山茶面积达4.5万亩，是最大的两岸合作高山乌龙茶生产基地，也是台湾茶产业在岛外投资最集中的区域。

与此同时，福建安溪、大田等茶乡也被台商看好。已有6家台商在大田投资设厂，引进了包括金萱、软枝乌龙等台湾茶品种，种植面积上万亩。台商在大陆种植茶叶，进行制作、加工后，再返销到台湾。借鸡生蛋的同时，台商也给大陆带来了先进的生产、加工技术。

2010年11月在武夷山举行的第四届海峡两岸茶业博览会，140家台湾茶企业参展，首次设立台湾馆，创下台湾企业茶博会参展的最大规模。

台湾茶在大陆有知名度以后，脑筋动得快的茶商，除了在福建种植台湾茶之外，还直接进口越南种的“台湾茶”卖给大陆市场（价格比在台湾生产的茶叶低很多）；至于正统的“台湾茶”，因为生产成本高，在国际市场上缺少竞争力，所以只能卖给台湾本地的老主顾。台湾茶商加紧在大陆布局的同时，一些大陆茶商担心这对大陆茶产业可能是严峻的考验。有专家表示，台湾茶叶年产量不大且价格不菲，大陆茶业不会因竞争而受到太大影响。