Le Costa Rica organise son tout premier festival de la gastronomie chinoise

Le premier Festival de la gastronomie chinoise s'est tenu au Costa Rica sous la pluie le week-end et a attiré une grande attention.

L'événement avait pour but de rapprocher les communautés chinoises et costaricaines, a le quotidien La Nacion en citant la présidente de l'Association des résidents chinois au Costa Rica Isabel Yung.

Pendant le festival, des mets traditionnels favoris tels que le riz frit, chop suey et une grande variété de boulettes ont été proposés.

"La cuisine chinoise fait partie du régime alimentaire du Costa Rica, donc aujourd'hui nous voulons offrir une sélection plus variée", a déclaré Mme Yung, ajoutant qu'ils voulaient que les gens dégustent la culture chinoise avec joie.

Les participants ont également eu la chance d'apprécier la danse traditionnelle du dragon chinois et ont appris davantage sur la calligraphie et les arts martiaux.

L'ambassadeur de Chine au Costa Rica Song Yanbin a fait savoir qu'il espérait voir le festival devenir un événement annuel qui pouvait aider à revitaliser China Town, qui est un pont entre le peuple chinois et du Costa Rica.

Le maire Johnny Araya a partagé son idée. "Nous travaillons sur l'établissement d'un corridor culinaire permanent ici qui servira de promouvoir le tourisme et de soutenir les entreprises locales".

Source: Xinhua