“台湾制造”遭受重创

以高品质为追求的“台湾制造”一直是“放心”的代名词，美食更是台湾引以为豪的金字招牌。为了吃到放心的食品，很多大陆消费者不惜多花钱请人代购，“买的就是那份放心”。如今，台湾制造蒙尘，台湾民众的自尊心也遭受着打击。

一名曾经在台湾餐饮界打拼多年的业内人士就向记者表示，以往在台湾，顶多和同事间相互戏称：台湾食品界似乎被诅咒了，食安新闻至少每年一爆！然而，到大陆工作后，每当台湾又发生食安新闻时，听到的是身边大陆人开玩笑道：咱们以前总以为台湾的食品比较安全，现在看起来也不怎么样嘛！咱们的食品技术不如你们，用的是土方法制作伪劣食品，而你们则是用高科技方式在制作伪劣食品。

然而受损的何止自尊心，更受伤的还有台湾业者。馊水油、饲料油等黑心油流窜台湾，大小食品加工厂、餐厅、小吃摊贩都被殃及，台湾消费者信心遭到重创，整体消费市场被拖累，食品类股股价也受重挫。

据不完全统计，台湾整体食品产业的业绩减少30%，没有直接受到波及的企业大概减少30%，而直接受到波及的业绩仅剩20％—30%。更有人预估台湾经济受冲击的产值将高达新台币166.6亿元。

台湾《经济日报》就以强冠地沟油事件为例分析指出，下游产业链从食品加工、食品烘培、餐饮业等无一不受影响；观光旅游、饭店、餐厅、夜市、小吃等生意亦明显减少；再透过产业关联及所得乘数效果，其波及层面越来越大，绝不能低估其长短期的经济冲击。如果再考虑食安对民众健康的影响，及可能增加的庞大社会成本，更是不可承受的沉重负担。

就在“台湾人惊问还有什么东西可以吃”之时，台湾黑心油事件早已令一向以美食自豪的台湾在国际上颜面无光。

美国《时代杂志》以“馊水油丑闻再次于台湾地区引起食品安全恐慌”为题，报道中国台湾地区的馊水油危害扩及中国香港，连中国香港知名糕饼连锁店、7-11，及星巴克旗下2家店家，都可能卖出用馊水油制造的糕点，而中标的知名糕饼店已将相关产品下架。

《纽约时报》记者王霜舟认为，俗称“地沟油”的非法再加工食用油，近年来成为严重的食安问题，因为该油恐含致癌物质，对人体相当危险。

美国华文媒体《世界日报》也刊发社论指出，台湾历经10年无数人投入心血努力，建立Made in Taiwan的优质品牌声誉，赢得消费者信心。在海外，包括部分大陆背景移民，在近几年大陆食品连续爆出添加有害成分后，很多移民日常购买进口消费食品，也常有“台湾制造，我们比较放心”的迷思。但经历连续食安事件后，这种信任感已动摇，这是台湾的巨大损失。

“舌尖上的安全”考验马英九

不仅经济上的损失无法估量，台当局相关部门的信誉与能力也再次遭受舆论质疑。岛内舆论称，台湾食安风波此起彼伏，行政部门无法有效管理、予以杜绝，居然要靠民众自力救济，代表民众对行政部门的失望与不信任。

台湾《经济日报》报道称，近3年多来，台湾历经塑化剂、毒淀粉、假米、黑心油等重大食安事件，暴露出食安管理几乎处于行政部门无管理状态，让黑心商人为所欲为，如入无人之境。

临近“九合一”选举，国民党执政当局心急如焚，民众示威声讨，民进党不断催促下台负责，选情受挫、满意度下滑，马英九这次真的急了。

针对外界质疑与声讨，台当局“行政院长”江宜桦不得不在立法机构答询向民众致歉。而台当局领导人马英九也把连续爆出的食品安全事故上升到了台湾安全的高度。

马英九接连在10月13日、20日两天晚间主持召开两场“国安高层”会议商讨对策，为落实维护食品安全的决心，决定由台湾安全部门规划编成专案情报及联合应处中心架构，负责食品安全预警情报整合、建言、筛滤及成效考察，未来遇到重大食安案件，将立即将情报通报给权责机关。换句话说，马英九誓要“死磕”黑心商人。

对于这样的决心宣示，一时很难令台湾舆论平息：“‘说归说，做归做’，各种建议和改革方案能否落实执行，关键就在‘心态’问题。”

黑心油事件中也有充满正能量的例子。台湾名厨阿基师为代言产品被地沟油波及下跪道歉，及为自己担任主厨的福容饭店产品捍卫名声，这种勇于负责及一丝不苟的处事原则被台湾媒体一时传为美谈，甚至建议台湾当局进行效仿。

台湾舆论指出，食品安全问题对经济民生影响广泛深远，要让民众相信台当局有解决问题的决心和能力，就须有令人耳目一新的断然作为。该如何做，马英九及其行政团队应立刻深思并有所行动。

台湾油脂、食品大厂南侨集团会长陈飞龙也表示，厂商出现问题固然要处罚，但当局除了加重处罚外，还应研拟防堵下一波“食安”危机出现的制度。有关部门要做好制度建设，绝不能“关起门来”，一定要参考国际上先进的作法，使相关规范与国际接轨，建立符合现代生活的食品安全制度，才能协助台湾业者合法经营。

李徽

中国台湾网采访策划部主任