Les bouillies

Le maïs contient une substance connue sous le nom de nicotinamide qui prévient la constipation, facilite l’élimination de l’acide cholique par des mouvements intestinaux et réduit ainsi le pourcentage de cholestérol dans le sang. Une bonne recette c’est de faire bouillir 100 grammes de gruau de maïs dans l’eau ou de le cuire à la vapeur.

Une bouillie de rie préparée avec des feuilles de lotus légèrement vertes est particulièrement bonne quand il fait chaud. Cela abaisse la chaleur, étanche la soif et maintient l’équilibre des fluides dans le corps. Faire bouillir le riz. Juste avant la cuisson, le couvrir d’une feuille de lotus propre, cuire à petit feu jusqu’à ce que le riz forme une bouillie verdâtre. C’est particulièrement adapté pour les personnes âgées et débiles, les hypertensions obèses et les personnes qui ont souffert d’un choc. Des études médicales montrent que les feuilles de lotus agissent directement en dilatant les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la pression sanguine.

Une bouillie au céleri est particulièrement indiquée au petit déjeuner pour les personnes qui souffrent de maux de tête, de congestions du visage ou de surexcitation. Le céleri est connu parce qu’il diminue la pression sanguine et agit comme sédatif. Faire bouillir 50 g de riz dans une grande quantité d’eau, y ajouter du céleri haché en morceaux et cuire jusqu’à ce que le riz forme une bouillie et que le céleri soit mou.