التجول
في الشوارع التجارية الخاصة ببكين
تشانغ
هوا
|
|
|
|
|
شارع
لايتاي للزهور
|
يغص المطعم بالزبائن
حتى ساعة متأخرة من الليل
|
|
في الماضي، عندما كان أهالي بكين يقومون بالشراء
أو التجول في الشوارع التجارية، كانوا يذهبون عادة إلى المتاجر
والمناطق التجارية الضخمة مثل مبنى وانغفوجينغ ومتجر دونغآن
وشيدان وتشونغيو وتشوانغشنغتشونغقوانغ الخ، ولكنهم الآن
يفضلون الذهاب إلى بعض الشوارع التجارية الخاصة ذات البضائع
الوافرة والصفات الخاصة الجلية التي ظهرت خلال السنوات الأخيرة
شيئا فشيئا مثل شارع الزهور والثياب والتحف القديمة والشاي
والطعام والبارات الخ.
شارع
لايتاي للزهور
يقع شارع لايتاي للزهور
الذي يبلغ طوله 300 متر تقريبا في شارع مايتسيديان بشرق
متجر الصداقة لوفتهانزا الواقع في حي تشاويانغ، وقد بنيت
محلات بيع الزهور هناك على أسلوب المعمار الأوربي القوي،
ويمتلئ خارج المحلات بالزهور، كما يمكن مشاهدة الزهور الكثيرة
بداخل المحلات عبر نوافذها الزجاجية الشفافة.
توجد في الشارع أنواع
عديدة من الزهور، كالورد والسوسن والأقحوان وأذن الفأر ومسك
الروم وعباد الشمس الخ، وبعضها نقل جوا من كونمينغ "مدينة
الزهور بالصين"، والبعض الآخر يشترى بالجملة من الفلاحين
الذين يزرعون الزهور بضواحي بكين. وقد أصبح هذا الشارع من
مراكز التجارة والتجميع والتوزيع للزهور بشمال الصين بعد
افتتاحه في سبتمبر 2001.
تقول الآنسة هان التي
تعمل في محل تسيتنغ للزهور إن الأعياد مثل عيد الربيع وعيد
منتصف الخريف وعيد الحب وعيد الأم وعيد الميلاد الخ هي موسم
لبيع الزهور، وفيها يمكن أن تتراوح قيمة المبيعات في محلنا
يوميا بين أربعة آلاف و خمسة آلاف يوان. الصينيون يأتون
إلينا لشراء الزهور، والأجانب أيضا، وحسب خبرتنا نجد الصينيين
يشترون الورد والأقحوان عادة، بينما يشتري الأجانب الورد
وعباد الشمس والسوسن، ولا يقل الأجانب عن الصينيين في شىء
عندما يساومون على السعر.
جميع أصحاب المحلات
في هذا الشارع أذكياء في مجال تجارتهم، وقد انتقل معظمهم
من سوق هوانغتشياو وشيوشوي المشهورتين ببكين إلى هذا الشارع
لأنه قد استقر رأيهم على المنطقة التي يقع الشارع فيها،
وهي منطقة تجاورها منطقة الشئون التجارية الدولية، وستنتقل
إليها السفارات الأجنبية الموجودة في بكين، وتقترب منها
المدرسة الدولية، وهؤلاء التجار جميعا مفعمون بأمل كبير
لمستقبل تجارتهم برغم أنها ليست تجارة مزدهرة كبيرة الآن
بسبب افتتاح الشارع قبل أربعة شهور فقط.
باستثناء المحلات التي
تبيع الزهور توجد بالشارع محلات تبيع الزهور الصناعية أيضا،
ومنها محل بجانب محل تسيتنغ للزهور، وهو محل خاص لبيع الزهور
المجففة والصناعية، وتوجد فيه أوراق الأعشاب البحرية والمغنولية
وساكورا المصنوعة بالشاش التي تناسب الفنادق والبارات، والخضراوات
والفواكه مثل شجيرات التفاح وسنابل الذرة والفلفل الحار
الخ التي تناسب مشارب الشاي والمطاعم والبيوت ذات الغرف
الواسعة.
وتبيع بعض المحلات
في الشارع زهريات مختلفة الأنواع والمستويات، منها الزهريات
الزجاجية العادية والأوعية الفخارية المصنوعة باليد والمقلدة
للأسلوب الفني الغربي، وحجمها وأشكالها مختلفة ومناسبة لزراعة
النباتات الصغيرة أو الكبيرة، ومنها الأوعية المتخذة شكل
القارب الهلالي، أو شكل أسدين، أو على شكل دنغ الصيني القديم
(طنجرة ثلاثية القوائم ذات أذنين قديمة العهد)، وسعرها بين
عدة يوانات وسبعمائة أو ثمانمائة يوان.
توجد في الشارع بعض
المحلات الخاصة المختلفة عن المحلات الأخرى، والتي تجعل
المشترين يشعرون بالدهشة والفرح غير المتوقع، ومنها محل
الأقمشة الذي يديره واحد من أهالي شاندونغ، ويمتلئ بالمشغولات
الفنية المطرزة التقليدية الصينية، ومحل شينشين للزهور الذي
يشبه محل الأثاث القديم، وعلى جداره يعلق الشباك الخشبي
المنحوت والمشترى من الريف بجنوب الصين، وترتب الزهريات
الفخارية القديمة على رفوف الزهور، ويوضع تشنغ (القانون)
فوق كرسي خشبي مصنوع في عهد أسرة تشينغ. تقول صاحبة المحل
إنها تنشط في بيع الأثاث القديم غالبا، وتنشط في بيع الزهور
في موسمه فقط.
شارع
نيويرن للمواد النسائية
يقع شارع نيويرن للمواد
النساء في الجهة الخلفية من شارع لايتاي للزهور، ويشمل عشرة
آلاف نوع تقريبا من السلع التي تضم الثياب والحاجات اليومية
والقبعات والأحذية، ويبيع رئيسيا الثياب المعدة للتجارة
الخارجية والمنتجة بقوانغدونغ وكوريا الجنوبية ومنطقة هونغ
كونغ وتايوان الصينيتين، ويوجد به 1100 كشك لبيع الثياب،
ويعتبر أكبر سوق لبيع الثياب في بكين من حيث الحجم حاليا.
الشارع أحدث وأكبر
شيوعا من حيث طراز الثياب، وظروفه لشراء الثياب موايتة بالمقارنة
مع الأسواق الأخرى في بكين المختصة ببيع الثياب بالجملة.
ويقسم الشارع إلى ثلاث مناطق A,B,C، منها تقسم منطقة A إلى
طابقين، ويبيع الطابق السفلي أنواعا وماركات مختلفة من الثياب
النسائية لمختلف الفصول الأربعة، ويبيع الطابق العلوي السلع
النسائية، ومنها الشعر المستعار والمستحضرات التجميلية والألبسة
الداخلية والأحذية وزينات الرأس والجوارب والأحذية الخ،
وكل ما تحتاج إليه النساء موجود في هذه المنطقة.
بدأت تشيع الأزياء
الصينية قبل عامين، والآن تتجه نحو المزيد من الشيوع، وتهتم
هذه الأزياء بنوعية الخياطة الممتازة والطراز. وفي هذا الشارع
تلقى الثياب الصينية ترحيبا كبيرا.
يوجد محل للأزياء الصينية
في الطابق السفلي بمواجهة السلم بمنطقة A، ويمتلئ بالأزياء
الصينية، منها ما رسم عليه التنين المستدير، ومنها ما طرزت
عليه كلمة السعادة باللون الأحمر أو رسمت عليه زهرة الفاوانيا
التي ترمز إلى الغنى والسعادة، ومنها ما كان فستانا مقببا
مشقوق الجانبين تقليديا أو محسنا. تقول آنسة تعمل في المحل
إن معظم الذين يشترون الأزياء الصينية من محلنا هم نساء
من الأوساط الثقافية والتمثيلية والفنية، وتجسد ثيابهن جمال
الصينيات بصورة أكبر، وسعر الأزياء الصينية في محلنا يتراوح
بين مائتين إلى ثلاثمائة يوان، وهذا السعر معقول لمن يحب
الأزياء الصينية.
توجد في منطقة A منصة
لتقديم عروض الأزياء الحديثة على شكل T، ويبدأ تقديم العروض
في الساعة الخامسة بعد الظهر من كل يوم. وأحيانا ترتدي العارضات
أزياء حديثة تابعة لهن، وأحيانا أخرى يرتدين أزياء حديثة
تقدمها إليهن المحلات في الشارع، وما إن ينتهي تقديم العروض
حتى يبادر المشاهدون الذين استقر رأيهم على بعض الأزياء
الحديثة إلى السؤال عن بعض المعلومات، وتسهم هذه الطريقة
في بيع المزيد من الثياب.
ويوجد قسم الطعام الجاهز
خلف منصة العروض، ويقدم الرز والأطباق الجاهزة التي توضع
في علب الطعام الجاهز، وهناك الكباب المصنوع من لحم الدجاج
والكباب والمكسرات والمشروبات الخ عند مدخل منطقة A.
مع دخول الموسيقى الشائعة
في كوريا الجنوبية إلى الصين قبل سنوات قليلة أخذ الشباب
الصينيون يقلدون طراز الشعر وفن الماكياج والأزياء والإكسسوارات
لنجوم الأغاني الشائعة الكورية الجنوبية بصورة متزايدة،
ويشكلون "الموضة الكورية الجنوبية" التي تشيع
في الصين الآن.
يوجد في الشارع محل
"هانفيسي" الخاص لبيع الثياب الكورية الجنوبية.
تقول الآنسة لي التي تعمل في المحل بأن هناك أربعة أو خمسة
محلات تبيع ثياب "هانفيسي" ببكين، تحمل ماركة
"هانفيسي" الثياب الرياضية والثياب العادية والأزياء
الحديثة والمهنية الرسمية كوحدة متكاملة، وتقدم خدمات إلى
الفتيات الصينيات اللاتي ما زلن دون الثلاثين.
تتخذ ثياب "هانفيسي" اللون الأسود والأحمر
والأبيض ألوانا أساسية لها، وخصائصها هي الجاكيت الصغير
والقصير وبنطالون الشارلستون ذي الخصر المنخفض الأكبر من
البنطالون العادي، وتعرض القامة الممشوقة للفتيات بصورة
كاملة، ولذلك تلقى ثياب "هانفيسي" ترحيبا
كبيرا جدا. تقول الآنسة لي وفي يدها سجل المشترين إن لدينا
عددا كبيرا من الذين يشترون ثيابا من محلنا دائما، ومعظمهم
من عارضات الأزياء الحديثة والممثلات ومضيفات الطيران والنساء
العاملات.
وهناك شارع للمشي بين
كل منطقة في هذا الشارع، وفي وسط كل شارع للمشي صف من الكراسي
الطويلة على الطراز الأوربي لاستراحة الناس، وتزين بينها
باقات من الزهور، وغالبا ما يجلس فوقها الرجال الذين يرافقون
زوجاتهم أو صديقاتهم للتجول في الشارع، وبعضهم يستريح جالسا
مغمض العينين، وبعضهم الآخر يدخن، وآخرون يتصفحون الجرائد.
شارع
ماليانداو للشاي
يقع شارع ماليانداو
الذي يبلغ طوله 5ر1 كيلومترا تقريبا في حي شيوانوو، وفيه
صف خلف صف من المحلات لبيع الشاي وتغليف الشاي. ومحلات الشاي
هذه يديرها أكثر من 600 تاجر للشاي من أنحاء الصين، وحسب
الإحصاءات الرسمية تشكلت به ثماني أسواق لبيع الشاي بالجملة،
وتبلغ قيمة مبيعاتها سنويا مليار يوان، وتحتل هذه السوق
واحدة من عشرة أسواق للشاي في الصين.
في أوائل الخمسينيات
تأسست شركة بكين العامة للشاي الشركة الحكومية الوحيدة في
بكين للشاي في شارع ماليانداو، وكانت مسئولة عن تزويد بكين
كلها بالشاي وتسويقه. وفي بداية التسعينيات بدأ يتجمع فيه
بعض تجار الشاي الأذكياء في مجال التجارة من فوجيان وتشجيانغ
وقوانغشي الخ لإدارة محلاتهم، إذ استقر رأيهم على هذا الشارع
الذي تقع فيه شركة بكين العامة للشاي.
توجد في الشارع سوق
ماليانداو بكين للشاي، وهي مبنى عصري ذو أربعة طوابق، وفيها
200 تاجر يمارسون مهنة بيع الشاي، وفيها كذلك مصنع للشاي
قوي ومشهور في الصين. ومن أنواع الشاي الموجودة في هذه السوق
أفخر الأصناف مثل داهوانغباو المنتج بوويي وماوفنغ المنتج
بهوانغشان وبيلوهتشون المنتج بتايهو وتيهقوانين المنتج بآنشي
ولزنغجينغ المنتج بشيهو الخ، والشاي المناسب لاستهلاك الجماهير،
وأسعاره معقولة، مثل الشاي المعطر المنتج بقوانغشي وبفوجيان
وشاي سونغيوان وهووانغ وجينهوا الخ، والشاي المحلي الخاص
والمشهور في مختلف المناطق مثل شاي بوأر المنتج بمنغهاي
وكودينغ المنتج بهاينان وقاوشان المنتج بتايوان، والشاي
المستورد من خارج الصين مثل ماداي المنتج بالأرجنتين والشاي
الأحمر المنتج بسري لانكا والهند وشاي الشعير المنتج بكوريا
الجنوبية الخ، وأنواع متعددة من الزهورات المفيدة صحيا مثل
زهرة الأقحوان البيضاء المنتجة بهانغتشو وزهرة صريمة الجدى
اليابانية وورد حرش و"قونغجيوي" (زهرة الأقحوان)
المنتج بهوانغشان، وكان داخلا في الجزية الإمبراطورية الصينية
في العصور القديمة الخ. سعر الشاي في هذه السوق رخيص، وأرخص
من غيره من نفس النوع من 30% إلى 50% لأن لكل تاجر أو مصنع
هناك قاعدة إنتاج خاصة به بحيث يقدم الشاي للزبائن مباشرة
دون وسيط.
في كل محل بهذه السوق
يقدم صاحبه كوبا من الشاي الممتاز إلى كل زبون، ويعرفه بالمزايا
الكثيرة المتعلقة بأنواع الشاي التي يجهلها هذا الزبون،
فيبدو صاحب المحل كأنه يحفظ "تشاجينغ" (كتاب الشاي)
لعالم الشاي الصيني القديم المشهور لو يوي عن ظهر قلب، ويعرفه
بكتاب الشاي أيضا إذا كانت له رغبة في التعرف عليه. وفي
هذه السوق غرف خاصة ليتذوق الرهبان الشاي أيضا.
تقوم السوق بنشاطات
ميدانية لتحميص أوراق الشاي الجديدة قبل عيد تشينغ مينغ
(عيد الصفاء والنقاء) وبعده، ويقال إنه تقطف أوراق الشاي
الجديدة في المنطقة المنتجة لها بين الساعة الثامنة والتاسعة
صباحا، وتنقل جوا في الساعة الثانية عشر عند الظهر، وتصل
إلى مطار العاصمة بين الساعة الثانية والثالثة بعد الظهر،
وبعد ذلك تحمص بين الساعة الرابعة والخامسة التي يتجول فيها
الناس في المدينة بعد انتهاء عملهم. وهكذا تصبح أوراق الشاي
الجديدة شايا جديدا منعشا شهيا بعد تحميصها بالأسلوب الفني
التقليدي، وتلقى ترحيبا من المستهلكين، وتباع كلها بسرعة.
في العصور القديمة
كان الصينيون يهتمون بتذوق الشاي اهتماما كبيرا. وسونغيوانتشاشيوان
مشرب للشاي يقع في الطابق الثالث من هذه السوق، ويقدم عروضا
دورية لفن صنع الشاي كل يوم، وبفضل مشاهدة هذه العروض يمكن
للناس أن يتعرفوا على أنواع مختلفة من أدوات شرب الشاي وطريقة
صنع الشاي وشربه وظروف النمو والخصائص لأنواع مختلفة من
الشاي.
وأشهر أدوات شرب الشاي
في الصين هي الأدوات الفخارية "ييتاو" المنتجة
بجينغدهتشن، والأدوات الخزفية الزرقاء والبيضاء والملونة
المنتجة بجينغدهتشن، وخاصة الأدوات الخزفية الزرقاء والبيضاء
التي تعد الأعلى من حيث المستوى الفني. وإبريق الشاي المصنوع
من التربة الرملية الحمراء والمنتج بييشينغ هو الأشهر وهو
من أعمال الفنانين الكبيرين قو جينغ تشو وجيانغ رونغ الخ.
وخلال السنوات الأخيرة أصبحت أدوات شرب الشاي المصنوعة بقبو
جيانتشان ومركز لويوي لفن الشاي في تايوان تلقى ترحيبا كبيرا
من المستهلكين، ويمكن شراء هذه الأدوات الممتازة المذكورة
أعلاه في هذه المدينة.
ولمشرب سونغيوانتشاشيوان مطعم للمأكولات الجاهزة
ملحق به، تعتمد المأكولات فيه على الشاي عند تصنيعها، ومنها
جياوتسي (كرات عجينية محشوة باللحم) وباوتسي (كرات
محشوة باللحم والخضار تنضج بالبخار) وهونتون (كرات عجينية
محشوة باللحم مع المرق) والكعكة الهشة الخ، وفي الوقت نفسه
يقدم الشاي المعطر ووولونغ والأخضر والأحمر وبوأر والشاي
المغذي للصحة الخ، والسعر يتراوح من عشرة يوانات إلى 180
يوانا.
شارع
قوي للطعام
يقع شارع قوي للطعام
الذي يبلغ طوله 5ر1 كيلومترا تقريبا بدونغتشيمنني، وهو شارع
منتعش ومشهور للطعام ببكين، وفيه أكثر من مائة مطعم كبير
وصغير، وهو من المناطق التي تعمل المطاعم فيها 24 ساعة متواصلة.
وكل يوم عندما يقبل
الليل، تشعل الفوانيس الحمراء في الشارع كله، وتنتشر رائحة
الطعام الشهي في كل مكان بالشارع، وهذا أفضل وقت في اليوم
لتقوم به المطاعم بعملها، وترى هناك صفوفا متلاحقة من السيارات
والدرجات التي تتوقف أمام كل مطعم، ويغص كل مطعم من هذه
المطاعم بالزبائن.
وعلى جانبي الشارع
مطاعم تقدم أنواعا متعددة من المأكولات المحلية الشهية المشهورة
في مناطق مختلفة من الصين، ومنها الأطباق الصينية الثمانية
المشهورة مثل أطباق تشوان ولو ويويه الخ، والأطباق الأكثر
شيوعا الآن مثل السرطان وتنين الجمبري الصغير بالتوابل والفلفل،
والقدر الناري سيتشوان، والسمك المسلوق بالماء، و"مالاتانغ"
(المأكولات بالتوابل والفلفل المسلوق في الماء المغلي)،
والمشويات والأطباق المحلية للأقليات القومية الصينية الخ.
القدر الناري هو الطبق الأكثر جاذبية في هذا الشارع، وما
زال يحظى بإقبال أهالي بكين. ومؤخرا أصبح "شاوجيقونغ"
وهو نوع من القدر الناري لسيتشوان يلقى ترحيبا كبيرا في
بكين أيضا، وقد انتقل هذا الطبق من سيتشوان إلى بكين قبل
فترة قصيرة ويطهى في هذا الطبق الديك الذي يبلغ وزنه كيلو
تقريبا. يملح الديك ويذبل ويدمس أولا، ثم يؤكل بعد أن يسلق
مع شرحات المأكولات النيئة الأخرى في الماء المغلي فورا،
ومن ميزاته أنه متبل وحار وكثير الصلصة وشهي وعبق، ونكهته
هي النكهة الخاصة بأطباق تشوان مائة في المائة.
وفي الشارع مطعم خاص
بطبق "شاوجيقونغ"، وإذا اختار الطاعمون واحدا
من القدور النارية خلال تناولهم الطعام فيه فسيهدي إليهم
هذا المطعم نصف الديك مجانا.
المرشد السياحي:
شارع لايتاي للزهور يفتح في الساعة الخامسة
صباحا ويغلق في الساعة الحادية عشرة ليلا تقريبا.
وشارع نيويرن للمواد
النسائية يفتح في الساعة التاسعة صباحا ويغلق في الساعة
التاسعة مساء تقريبا.
يمكن الوصول إلي شارع
لايتاي وشارع نيويرن بركوب السيارة العامة رقم 3 الخاصة
ورقم 707، وركوب السيارة العامة رقم 405 و416 و300 و302
و847 و831 و830 التي تسير حول شارع لايتاي للزهور وشارع
نيويرن أيضا. خلال أيام العمل يمكن وجود أماكن لإيقاف السيارات
قبل الساعة العاشرة صباحا، ويصعب ذلك بعد الساعة العاشرة
صباحا في أيام العمل أو في الأعياد والعطلات، والأفضل هو
ركوب تكسي أو دراجة. ويمكن أن يختار الناس مطعم وبار مومارن
الذي يقع بمواجهة شارع لايتاي للزهور عندما يتناولون الطعام،
وقبل الساعة التاسعة مساء هو مطعم، وبعد ذلك هو بار، ويقدم
أطباق دونغبي (شمال شرقي الصين) رئيسيا، وسعر الوجبات الرسمية
فيه مرتفع نسبيا، ويقدم وجبات جاهزة عند مدخله بستة أو ثمانية
أو عشرة يوانات. سعر الزهور الندية بشارع لايتاي للزهور
أرخص من المناطق الأخرى لبيع الزهور، وسعر الثياب بشارع
نيويرن أغلى نسبيا من سوق وانتونغ وقوانيوان وحديقة الحيوانات
لبيع الثياب بالجملة.
شارع ماليانداو للشاي يفتح في الساعة الثامنة
صباحا، ويغلق في الساعة السابعة مساء.
يمكن الوصول إلى شارع
ماليانداو بركوب السيارة العامة رقم 609 و414 و708 و339.
ويمكن إيقاف السيارات في سوق ماليانداو حيث تضم 150 مكانا
لإيقاف السيارات، وخلال الأعياد والعطلات يمكن إيقاف السيارات
في سوق كاريفور الواقعة جنوبها أيضا. وفي شارع ماليانداو
مطاعم تقدم أطباقا محلية متعددة باستثناء المحلات التي تقدم
الشاي، ويقع معظمها في شمال الشارع.
شارع قوي للطعام يعمل 24 ساعة متواصلة.
يمكن الوصول إلى شارع قوي بركوب السيارة العامة
رقم 107 و106 و24 و116 و13 و124، أو النزول في محطة بدونغتشيمنني
ويونغخهقونغ بركوب المترو. لا توجد أماكن لإيقاف السيارات
أمام معظم المطاعم، ولكن يسمح بإيقافها على جانبي شارع قوي
مساء. أما الخاصة المشتركة للمطاعم الموجودة في شارع قوي
فهي أن بوسع الزبون أن يطلب نصف طبق أو ربع طبق بحسب ما
يريد.
