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8-December-2009
Poulet frit au gingembre
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Ingrédients et assaisonnements
Un demi-poulet
½ tasse de filaments de gingembre
Une cuiller à soupe de vin de riz
Trois cuillers à soupe de sauce de soja
½ cuiller à soupe de sucre
Préparation
1. Bien laver le poulet et le couper en morceaux ; faire blanchir les morceaux et les retirer rapidement de l’eau.
2. Frire les filaments de gingembre dans trois cuillers à soupe d’huile; y ajouter les morceaux de poulet, la sauce de soja, le vin et le sucre et faire sauter le tout à feu vif.
3. Mijoter à feu doux pendant 20 mi-nutes. Servir.