Ingrédients et assaisonnements

Un demi-poulet

½ tasse de filaments de gingembre

Une cuiller à soupe de vin de riz

Trois cuillers à soupe de sauce de soja

½ cuiller à soupe de sucre

Préparation

1. Bien laver le poulet et le couper en morceaux ; faire blanchir les morceaux et les retirer rapidement de l’eau.

2. Frire les filaments de gingembre dans trois cuillers à soupe d’huile; y ajouter les morceaux de poulet, la sauce de soja, le vin et le sucre et faire sauter le tout à feu vif.

3. Mijoter à feu doux pendant 20 mi-nutes. Servir.