今日中国


北京维景美食节之香港唐宫点心品鉴


2015-03-14 11:06:43     作者:    字号: T|T    来源:

当年,从一张报纸一壶茶的港式下午茶风气传入内地开始,港式点心之风久久不曾消退,逐渐成为悠闲爱好饕餮的人群的保留节目。港式点心的诱人之处在于其中既包含了英式文化影响下的西方饮食的烙印,又十分原汁原味地保留了自古以来就是美食之地的岭南食文化的精髓。港式茶点是一份茶楼里熙熙攘攘的笃定,加上一份口味上无可挑剔的平常。下面就带您尝遍正宗的港式点心。

港式点心大赏之最经典奖: 虾饺皇

有阵子北京风靡港式早茶和下午茶,大街小巷的酒楼均有出品。资深的香港美食界人士介绍,很多年前,香港的虾饺里面并没有原只虾仁,不知道什么时候开始有了这种豪华版虾饺,也让虾饺这种东西的口味彻底和饺子家族的其他成员越走越远。维景的虾饺皇,采用上好的水晶燕皮,包上生猛料足的大虾,猪肉,冬笋,一口下去,满嘴鲜得流汁。这个最经典大奖,就颁给了它吧!

港式点心大赏之最缠绵奖 :叉烧包

叉烧包是广东具代表性的点心之一,以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。“丽港”的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,蒸熟后软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味,是饮茶时必备的点心。

“丽港”叉烧包的标准要求是:「高身雀笼型,大肚收笃,爆口而仅微微露馅」。

最甜蜜奖榴莲酥

人们对待榴莲这个东西的态度总是爱憎分明,爱它的,几天不吃就分外想念;恨它的,避之唯恐不及。可是榴莲制成的榴莲酥却能被大多数人接受,因为经过巧手变身,榴莲酥只留下满口的香让人难忘。

“丽港”的榴莲酥选用完全熟透的榴莲,保留了浓郁的香味,和未经加工的高甜度。小编第一次吃的时候,就被它征服了,那个味道永远会记在心里,想念的时候去寻觅它的身影,如愿以偿吃到后会倍感满足。

最健康奖罗汉斋肠粉

和鲜虾肠粉、牛肉肠粉等相比,小编更喜欢以香菇为主要味道的罗汉斋素肠粉。肠粉的滑,加上香菇的韧,再浇一点点酱油,超级完美!

最实在奖鲜虾云吞面

丽港茶餐厅的云吞“粒大、皮薄”,肉馅“新鲜”“弹牙”;面条筋道,汤味纯正。而且面料“实足”,价格“便宜”,性价比“超棒”。

“丽港”其它小点推荐

煲仔饭

一提到煲仔饭,总能让人联想到揭盖那一刹的热气腾腾,扑鼻的饭香,吃起来既有菜又有肉,吸足了肉汁的米饭更是美味,再有就是煲底上铺着的那层锅巴,金黄焦脆。一碗便聚集各种精华,令人食欲大增。

“丽港”的煲仔饭承袭了传统的鲜爽嫩滑的口味,并赋予了煲仔饭独特的地方风情,又调和了全国各地的口味,创造出细腻浓郁的口气,香气四溢,让人欲罢不能,将中国米饭的文化味道发挥的淋漓尽致。

地道的港式下午茶,一道现做的茶点也许等等就要好长时间,不像一碗面、一笼小笼来的那样快,这样慢节奏的生活,最适合在慵懒的午后享用了,还等什么呢?赶快行动吧……

 

小贴士:

北京港中旅维景国际大酒店

营业时间: 11:00 - 15:00

地 点: 酒店一层咖啡厅、百家店

预订电话: 83529999-8331可提前点餐呦~~

地址:北京市西城区广安门内大街338号(菜百黄金往西200米路南)

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今日中国 2015-03

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