蚝，又叫牡蛎，它的肉质肥美，营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。有句民谚说的是：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”这就是指每年11月到次年的4月是吃蚝的最好季节，蚝的烹饪方法有很多种，今天人气美食小编就为大家就搜罗了三家吃蚝的特色店，希望大家能抓住这吃蚝的最后好时节品尝到最好的生蚝！

第一家要推荐的这家小店位于中山公园龙之梦8楼。这家烧烤小店真的很“小”，在龙之梦的8楼里只有一个小小的门面，如果不是细心搜寻，这家店恐怕非常容易从眼皮底下溜走。

小店虽然不大，但还没到饭点，十几张桌子就已经全部坐满了客人。不过，即是坐满了人，小店还是给人一种非常整洁、宽敞的感觉。由于全是透明式的独立烧烤间，所以在店堂内完全感觉不到有任何油烟和闷热的感觉。

小店生蚝的特色就是其新鲜的口感，有些资深的老饕甚至就仅取一些柠檬汁洒挤在上面生吃。能生吃的生蚝，想必新鲜度差不了，而据这里的老板介绍，店里的蚝都是每天一大早从湛江空运来，每个蚝上都放上冰块保鲜，可以说是质量和口感都保持了最佳的水准。其实，生蚝生蚝，蚝最常见的吃法还是生吃，不仅是因为生吃简单，最重要的是生吃能最大程度的保持鲜蚝的原汁原味。

店名：之味炭烧生蚝馆

地址：长宁区长宁路1018号龙之梦8楼8161号（近凯旋路）