尚国治经营管理的北京国际饭店，是老牌五星级酒店。2015年，在高档酒店市场连续下行的形势下，它主动求变，实现了从政务市场向商务市场的战略转型，完成了从涉外饭店到贴近百姓的高品质饭店的重新定位，在创新变革的实践中亮点不断……

北京国际饭店总经理尚国治

　　尚国治在首旅集团是个值得点赞的职业经理人。不仅因为他1982年就进入酒店圈的资历，更是因为在统领西安建国饭店时，他做了两件令不少业内人刮目相看的事：业绩从8000多万增到1亿700万，在当年的首旅集团名列前茅;2012年，主办了让人交口称赞，至今令人回味的第二届“中国服务”论坛主题晚宴。

　　自1983年莅任长城饭店饮料部经理，中餐厅经理，凯宾斯基前台经理等职，到2008年作为运营总监助理进入建国酒店集团崭露头角，实现了四年四级跳，出任集团副总及西安建国饭店总经理，再到2015年4月，正式出任北京市内最大的会议酒店国际饭店总经理，历经整整33年。

　　中国酒店业的发展，与他的职业生涯紧密相连。想事，干事，干成事，凭借不懈努力和独特的创新思维，尚国治一步一个脚印创造了自己事业上的辉煌。

北京国际饭店

　　酒店管理细节致胜

　　尚国治经营管理的北京国际饭店，位于北京最繁华的长安街，是首旅集团体量规模大，硬件设施最完善的会议酒店。酒店拥有近1000家客房和30 多个大小不同、风格各异的多功能厅，2000平米的紫金大厅更是长安街上一道亮丽的风景。

　　谈到管理这家超大型的酒店，尚国治认为细节最重要。酒店行业看似简单，认真做，用心做，就会有不一样的收获。在激烈的市场竞争中，要想打动客人，就必须在细节上下功夫，细节决定成败，在客人的惊喜和感动中,培养忠诚客户,培养客源市场.应该是当今酒店成功的一个重要砝码。

　　“以前领导式管理，靠管理者的经验设计服务流程，往往忽视客人的需求与反馈，现在要以客人的需求为导向设计服务流程。知道客人真正需要什么，想要什么。服务是由无数细节组成的产品，细节越细，产品品质就越高，价值含量就越大。”尚国治常对员工讲。

　　他一直把细节的体现看成是酒店管理中的大事。

　　还在2010年他在西安建国饭店走马上任时，就十分注重细节的把控，把有陕西文化特色的元素融入到酒店服务中：将赠送客人的传统巧克力、曲奇饼等变成具有西安本地特色的小核桃、陕北大枣、水晶柿子，深受宾客喜爱。西安建国还曾推出在业内颇受关注的“水果”、“枕头”、“音乐”“三大系列菜单”，方便了餐厅客人自选水果，客房客人舒适睡眠，乘车客人自选音乐的人性化服务，满足了客人个性化需求。

　　在国际饭店，尚国治提出“一家好的饭店不仅要拥有旅游硬件设施的星级，还要具有良好美誉度和市场竞争能力的服务产品。”

　　在接待两会期间，代表们要在酒店一连住几天。酒店一日三餐的自助餐每天都花样翻新，不断带给客人新鲜感。酒店的事情小到浴室龙头出热水的温度和速度，枕头的高低，餐厅筷子的摆放位置等，在国际饭店都是大家要留心的大事。

　　酒店还开展了“服务明星活动”，让千篇一律的服务变得别具一格，让员工发自内心的急客人之所急、需客人之所需，使助人为乐的精神在饭店蔚然成风。

　　为员工搭建展示平台

　　尚国治属于那种亲和力强，在管理上抓大放小的领导者。“简单做人，直白交流，放下架子，管大放小，表率为先，管理团队的工作就会变得更简单有效。”他认为，总经理的表率作用远大于说教。平日里，看到地上的纸片，看到龙头没关严，看到客人的行李重，他都会亲自上前。“在客人面前我就是服务员，我的一举一动，会影响员工，员工看到你亲力亲为，他们也会努力”。

　　国际饭店有两个特点，一是整体素质高，氛围好，二是有一支过得硬的干部队伍，大家相互帮衬，相互补台。而尚国治要做的则是给员工机会和激励机制，让员工心平气顺，生龙活虎，感觉到只要有梦想，有准备，有努力，有才华，就有不拘一格的发展机会和展示的舞台。

　　饭店的霄云厅是个有着1300平方米300多个固定餐位的自助餐厅。近年，这里经常高朋满座，客人对这里不断变化的菜式，紧跟潮流的菜品称赞有加，餐厅经营有声有色，但这里的餐饮总监却并不是科班出身。这种大跨度的人事任用，放在大多数五星级酒店，想都不敢想。

　　“餐饮部总监不见得非得是餐饮专家，只要能吃苦在前，享受在后，认真做事，协调队伍，对专业人士尊重，就能带好一支优秀的餐饮团队。”在尚国治看来，好的管理者，要充分信任下属，给他们权利，充分调动他们的积极性，让他们能独当一面。而酒店总经理应该管大事不管小事，要给予足够的支持，从上到下做好服务。总经理服务中层，中层服务下面，这样才能有一个顺畅的管理格局。

　　在他的管理理念下，员工们幸福指数高，酒店的竞争力不断提升。

　　开拓创新稳步前行

　　接触过尚国治的人，都对他勇于探索，创新求变，敢做敢当的处事作风有所认识。

　　2012年西安建国策划了全新的“梦回大唐”第二届“中国服务”论坛主题晚宴。从会议中心进入主题晚宴大厅，仿佛从现代穿越时空隧道瞬间进入了辉煌的大唐盛世。宴会厅里竟流动着小河，游动着金鱼，入口还立着唐朝建筑风格的亭子。穿着唐装穿梭不息的服务员，四周余音绕耳的优雅音乐与传统美食等中国元素巧妙融合美轮美奂。这个大胆创意，宴会创新的案例，使与会专家体会了惊艳和惊喜。

　　针对近年来高端政务消费饭店整体效益出现断崖式下降的现状，尚国治更感到创新改革迫在眉睫。

　　2015年上半年,国际饭店把三万平方米的会议楼从五星级酒店中剥离,更名为“北京建国国际会议中心”，单独办理营业执照,解决了五星级酒店不能接待政府活动的限制难题。

　　他们密切关注市场，探索出路，寻找商机。酒店的会务功能比较全面,具有会场大,四通八达的交通路网和400多个停车位的优势。近年，他们使用Delphi国际化会议管理软件,把国际饭店近40个会场全面推广到国际平台上，便于国际会议组织更快更全面了解酒店的接待实力，在与国际市场接轨上跨了一步。同时，放下身段，把酒店转型定位为“老百姓的国际饭店,高品质的体验”，主攻婚宴、家宴,利用微信、微博等互联网科技手段，发展自己的粉丝群，贴近百姓，并适时推出各种活动，让百姓能走进高大上的五星级酒店，吃到物超所值的高品质美食。

　　饭店的霄云厅被人称为五星级酒店中的餐饮小航母，自助菜肴种类多达300多种。鲜嫩美味的海鲜刺身，浓郁南洋风情的美食，泰国、印尼及台湾的特色美食，外加日式料理、广东风味菜品、品种繁多的面点、甜品、小吃，更有厨师现场烧烤、烧腊及丰富多样的应时水果，令人目不暇接，味蕾顿开。

　　2015年，霄云厅以“周二女士美食特权日”为序幕，紧锣密鼓开始了“感恩老人优惠感恩季”、“美食风暴暑期狂欢”等一系列餐费半价的抢眼球、聚人气亲民好戏，为酒店积累了口碑和人气。

　　此外，针对客房收入的减少，酒店高层重新审视了饭店的业态组合。打算将单一的酒店变成酒店和写字楼共存的多业态形式，将部分客房改造成办公楼，使业态趋于合理。在研究了政府“发展健康服务业”的相关文件之后,他们还打算尝试“星级酒店+康复保健”，把医院、酒店两方的优势有机结合,把高端体检、疗养康复请进酒店，以解决客房数量大、资源空置、影响创收的难题。

　　近年来，国际饭店理出了一条脉络清晰的改革创新思路，在“寒冬”中练好内功成为饭店的常态，主动出击、立体经营、细节致胜、稳步创新成为饭店经营的主旋律。在尚国治的带领下，实现了酒店从政务市场向商务市场的战略转型，

　　饭店打造“中国服务”的蓝图越来越清晰……