المواد الرئيسية: نصف دجاجة و250 جرام  كستناء و100 جرام ثوم.

التوابل: مقدار مناسب من الملح.

طريقة الطهي:

1-        تُنظف الكستناء، وتُنقع في ماء ساخن حتى تصبح ناعمة، وتزال قشورها.

2-    بعد تنظيف لحم الدجاجة جيدا، يقطع إلى قطع ثم يوضع في ماء بارد بقدر على نار عالية. بعد أن يغلي الماء، تنقل قطع الدجاج إلى مصفاة.

3-    توضع الكستناء في قدر به ماء مغلي، وتسلق لمدة حوالي 40 دقيقة، ثم تضاف إليها قطع الدجاج والثوم حتى تنضج كثيرا، يضاف إليها مقدار مناسب من الملح. 

الفعالية: يقوي الجسم ويفيد الدورة الدموية.