农业强省——福建

吴建华

中国茶叶生产大省

福建的茶叶产量居中国第一。

福建是中国的经济作物大省，农产品在中国赫赫有名。一组数据说明了福建农业在中国的地位。福建是中国的茶叶大省，茶叶年产量为15万吨，居中国第一位，乌龙茶产量更是占到中国产量的近80%。食用菌年产量49万吨，占中国总产量的六分之一，产量和人均占有量均居中国首位。

2003年，福建省水果产量为441.7万吨，居中国第六位，人均水果占有量为127公斤，居全国第二位；其中柑橘总产、人均占有量、鲜果出口量均居中国首位，并被列为中国柑桔优势产业带之一。其他果类枇杷、橄榄产量居中国第一位，龙眼、荔枝产量位于中国第三，香蕉产量位居中国第四。

福建地处中国东南沿海，北接浙江，西南靠广东，西北与江西省交界，东南隔台湾海峡与台湾省相望。全省地跨中亚热带和南亚热带两个自然地理带，农业发展得天独厚。福建北可通朝鲜、韩国、日本，南可达东南亚诸国，交通便利，运输网络发达。

福建省的土地面积中，山地丘陵占80%以上，有“八山一水一分田”之称，是中国南方的重点林区之一，森林覆盖率60.5%，居中国第一，森林面积735.37万公顷，森林蓄积量4.17亿立方米，有“绿色宝库” 之称。

改革开放以来，特别是20世纪90年代以来，福建农业和农村经济迅猛发展，成绩斐然。2003年，福建省农林牧渔业总产值1144.9亿元人民币。其中，农业产值462.9亿元人民币，畜牧业产值239.2亿元人民币。

近年来，福建优势产业不断壮大，园艺业的果、茶、菜、菌等重点特色产品生产进一步向优势产区集中，呈现出区域化、专业化、规模化的生产格局。福建的水果出口在贸易“壁垒”森严的情况下保持了较快增长，2003年出口额比2002年增长20%以上。

近年来，福建的名优茶开发已走上良性发展轨道，优质茶叶价格大幅度上升，形成了优质优价的格局。畜牧业稳步增长，在农林牧渔业中的比重稳步上升。水禽业在中国的优势进一步巩固和扩大，人均占有量和蛋品出口量均位居中国首位。

福建省主要粮食作物良种覆盖率达96%以上，蔬菜等大田园艺作物良种覆盖率达90%以上。无公害食品、绿色食品和有机食品稳步发展，目前共有248个产品获得绿色食品标志使用权，位居中国前列；11个产品获得有机食品认证，220个基地、250个产品获得无公害认证。福建省创建了十个国家级的无公害农产品示范县，其中有2个县被评为全国先进县。

走产业化新路

福建省农业厅吴建华厅长（左一）视察工作。

福建独特的地理位置及气候条件，使经济作物的发展具备了优势与潜力，2003年，福建省经济作物产值359亿元，是农业中的第一大产业，也是农民家庭经营收入的最重要来源，并成为农村经济的增长点。

目前，福建省已形成了龙眼、荔枝、香蕉、芦柑、橄榄、柚子、李、乌龙茶、绿茶、花茶、香菇、木耳、芦笋、水仙花、盆景等15类重点产品生产基地。经济作物生产进一步区域化、规模化。

福建经济作物品种资源十分丰富，经过多年的开发，形成了一大批享誉海内外的名优经济作物产品。在不断提高经济作物产量的同时，福建省各地积极调整品种结构，发展名特优新品种，品种结构更加多样化，区域特色日渐突出。

经济作物是福建农副产品出口创汇的主力军。2003年，福建省仅水果、蔬菜、茶叶和食用菌等四项经济产品出口创汇即占农副产品出口总额的44.6%。其中蔬菜出口居中国第三位，水果出口居中国第五位，茶叶出口居中国第二位，食用菌出口居中国第一位。

闽台农业合作是福建农业发展的一大特色、一大优势，也是海峡两岸农业合作的重要组成部分。闽台农业合作由来已久，早在明清时期，随着福建居民向台湾迁徙，福建的农业品种和生产技术也传入台湾，成为台湾早期农业开发和发展的基础。

近年来众多的台湾农业界人士到福建投资兴业，闽台农业合作取得丰硕成果。迄今福建共引进台资农业企业1500多家，实际到资11亿美元。

目前，福建省已引进台湾优良品种1500多个，引进农业先进生产技术700多项。福州、漳州两个海峡两岸农业合作实验区1997年由国家有关部门批准设立，目前已成为推进闽台农业合作的生力军，共引进台资企业1100多家。台湾优良品种、先进技术与设备的引进，提高了福建经济作物的生产水平；同时，福建引进台湾先进的种植、加工、保鲜技术50多项，推进了经济作物的科技进步。20多条台资果蔬速冻生产线的引进，促进了果蔬加工从原来的烘晒、腌制、冷冻等传统工艺向采用单体流态速冻、低温真空脱水、膨化等世界先进加工技术转化。

目前，福建农业的经营格局日益向产业化方向发展，经济作物产供销一条龙，贸工农一体化的产业化进程不断加大，一批有影响、有实力、辐射面广、带动能力强的龙头企业脱颖而出，农业产业化经营初见成效，已逐步从粗加工转向精加工，加工制成品从“大路货”转向“国际化”。通过兴办企业，发展农产品加工，推动了福建传统农业逐步向创汇农业转变，走出了一条具有福建特色的产业化经营新路。