觅得鲜花入味来

王佛全

餐厅上菜员

那天，我们随意走进了京城边缘地带的“稼濮园”餐厅。园中泉水丁冬，花红叶绿交相辉映，一派田园风光。餐厅1万平米的院落像一个偌大的热带雨林，生长着椰树、棕榈、仙人掌、兰花等一百多个品种，近十万株其他具有观赏价值的花卉树木，还有20多只小鸟在园中翩飞和鸣。

落座于藤制的餐桌椅，在通透的自然光屋顶之下，有如坐在室外的感觉。可开启的天棚与几十个巨型换气扇使室内空气每3分钟就更新一次，与餐厅配套的几千亩蔬菜大棚，不仅每天能为餐厅提供几十个品种的新鲜蔬菜，也为餐厅增添一抹新绿。

脚登滑轮、身着七彩小丑服装的餐厅上菜员如风般穿梭在各种植物与餐桌之间，他们都经过系统植物知识培训，俨然如植物王国中的导游员。

“稼濮园”是北京第一家用鲜花做菜的餐厅。原汁原味的鲜花菜肴有20多种。真的不敢想像，娇嫩的鲜花，经厨师的巧手烹制成佳肴，还能保持原本美丽的模样，那些纯天然花卉菜肴带给你视觉、嗅觉与味觉的享受，也不能完全用语言来描绘。

一桌鲜花菜肴

“稼濮园”经营的多种菜肴中，最具特色的当属“鲜花菜肴”。一道道美丽的鲜花菜品端上桌来，“玫瑰之约”、“年年有鱼”、“竹林仔鸡”等等花样繁多，一个花篮插满了金黄色菊花，让你想不到的是这些菊花竟能入口。拿一朵鲜花在手，你再怜香惜玉，也忍不住“美丽”的诱惑，变成辣手捶花人。

餐厅的总经理王小莉说，稼濮园力求在繁华大都市中，营造出一片自然清新的在餐饮文化环境，创新出更多新鲜美味，有益现代人健康的佳肴，充分体现人与自然的和谐统一。

"玫瑰之约"

店名：“稼濮园”温室餐厅

餐位：800个

菜系：客家菜、川菜等

招牌菜：鲜花菜肴

地址：北京东四环十八里店村

电话：010—67477607  67477665