جيوليان تقدم لحم الدجاج الآمن للعالم

في المجازر الحديثة النظيفة لذبح الدجاج، تعمل خطوط الآلات والماكينات تلقائيا، ويراقبها العاملون الذين يرتدون الأزياء الموحدة بكل دقة. بهذه الطريقة، يتم ذبح الدجاج سريعا، وتصنيع أنواع من منتجات لحم الدجاج، قبل أن تصل إلى موائد عشرات الآلاف من الأسر. قد يختلف هذا المظهر مع الصورة التي يتخيلها الناس لذبح الدجاج والحيوانات الأخرى، لظنهم أن الذبح عمل غير نظيف، حيث تسيل دماء الحيوانات إلى كل الأركان في المجازر. هذا نوع من الذبح الحديث النظيف السريع يتكرر كل يوم في شركة جيوليان المحدودة في مدينة تشينغداو (يشار إليها باسم شركة جيوليان لاحقا).

نمط "جيوليان" للتنمية

تقوم شركة جيوليان بإنتاج وتصنيع منتجات لحم الدجاج، وهي شركة هامة في مجال الزراعة على مستوى الدولة، وتعد من أقوى عشر شركات في مجال الإنتاج الغذائي في الصين، وقاعدة نموذجية للإبداع في إنتاج منتجات لحم الدجاج. حول تاريخ هذه الشركة، قال رئيس مجلس إدارة شركة جيوليان وانغ تشن جيانغ، إن هذه الشركة العملاقة بدأت بمزرعة دواجن في قرية. في عام 1988، تم تأسيس مزرعة هوفوتشوانغ لرعاية الدواجن. في ذلك الوقت، بدأ أصحاب المزرعة أعمالهم برأس مال لا يتجاوز مائة وأربعين ألف يوان (الدولار الأمريكي يساوي 9ر6 يوانات). من أجل تحقيق التنمية، اتخذت المزرعة نمطا جديدا للتعاون مع الفلاحين لرعاية الدواجن، فجذبت الفلاحين للمشاركة في أعمال المزرعة. كانت الفكرة تقوم على رعاية الدواجن في بيوت الفلاحين المحليين، ثم بيعها للمزرعة. وفي عام 1994، تحولت المزرعة إلى شركة مساهمة محدودة، وتحولت من دجاج البيض إلى دجاج اللحم رئيسيا. وفي عام 1998، تحول اسم الشركة من "هوفوتشوانغ" إلى "جيوليان". أمام البناية الرئيسية لشركة جيوليان تمثال ذهبي كبير على شكل دجاجة. قال وانغ تشن جيانغ: "بدأت شركة جيوليان من رعاية الدواجن، فلا بد أن نتذكر دائما توفير أفضل المنتجات للمستهلكين، ولا ننسى أن المنتجات هي أساس الشركة."

في عام 2000، أسست شركة جيوليان أول مزرعة تستخدم خط إنتاج آلي وتوفر لها المعايير والمقاييس العالمية. تراقب الشركة جودة منتجات لحم الدجاج، وتستخدم الأعلاف النظيفة بدون بقايا المبيدات الحشرية.

تفهم الشركة أن توسيع الأعمال لا بد أن يعتمد على الإبداع والابتكار، وتحسين نمط الإدارة لمواجهة المنافسة الشديدة. لذا، تثابر على المعايير العالية لرعاية الدواجن، وتستخدم هذه الدواجن في مصانعها الذاتية لإنتاج منتجات اللحم. قال وانغ تشن جيانغ، إن شركته وقعت اتفاقية تعاون مع منطقة تشينبي في مدينة نشينتشو في مقاطعة قوانغشي في عام 2011، لاستثمار مليار يوان لبناء شركة فرعية لرعاية الدواجن والذبح وإنتاج منتجات اللحوم، الأمر الذي يرمز إلى خروج الشركة من مدينة تشينغداو. وفي عام 2013، استحوذت جيوليان على شركة فرعية أخرى في مدينة شينغنينغ في مقاطعة قوانغدونغ، وبدأ تشغيل الشركة الفرعية هذه في عام 2015.

بفضل الجهود وتراكم الخبرات المستمر، تملك شركة جيوليان حاليا أكثر من مائة شركة فرعية والشركات التابعة لها. وتصل قيمتها الإجمالية إلى 8ر4 مليارات يوان، ويعمل بها أكثر من ثلاثة عشر ألف موظف. في عام 2015، بلغ ربح الشركة 99ر7 مليارات يوان، وحققت عائدا بالعملة الأجنبية وصل إلى مائة وعشرين مليون دولار أمريكي في نفس السنة.

لا تهمل شركة جيوليان تحمل المسؤولية الاجتماعية بعد أن حققت ثروة كبيرة. منذ عام 2003، بدأت شركة جيوليان إصلاح قرية هوفوتشوانغ، وبنت ست مناطق حديثة متعددة الوظائف في القرية، مثل السكن والتجارة والترفيه وغير ذلك. بالإضافة إلى ذلك، ضخت شركة جيوليان أموالا هائلة لبناء المدارس والمستشفيات لعمالها وموظفيها.

"من المزرعة إلى المائدة"

باعتبارها واحدة من الشركات المتكاملة عموديا، تعمل شركة جيوليان على مراقبة كاملة لجميع مراحل إنتاج الدواجن. قال وانغ تشن جيانغ، إن استخدام نموذج الأعمال المتكاملة عموديا يتيح للشركة ضمان أعلى معايير الجودة للمنتجات ومراقبة الجودة في جميع مراحل الإنتاج. وأضاف: "لا نستخدم الدواجن إلا من مزارعنا أو مزارع تتعاون معنا، فهذا يضمن جودة اللحوم من البداية. نتخذ الأسواق مرشدا، والمراقبة ضمانا، والمعايير العالية أساسا، لتوفير أفضل المنتجات من المزارع إلى موائد الأسر."

في حلقة رعاية الدواجن، تستخدم شركة جيوليان الحبوب الخاصة في إنتاج الأعلاف، التي تحتوي على الغذاء والمعادن اللازمة بدون أي هرمون لضمان نمو صحي وطبيعي للدجاج. تملك شركة جيوليان أربعة مصانع لإنتاج الأعلاف، تصل قدرة إنتاجها الإجمالية إلى 850 ألف طن. هذه الطريقة تجعل الشركة توفر التكاليف المرتبطة بإنتاج الأعلاف، وبمراقبة جودة الأعلاف المستخدمة في المزارع.

وفي مرحلة الرعاية والتفريخ، يتم نقل البيض من مزارع الأمهات التابعة للشركة، إلى الفقاسات التي تقع في مزارع تربية دجاج اللحم. بعد فرز البيض، يتم وضعه في آلات التفريخ المتقدمة التي توفر الظروف اللازمة طوال مدة التفريخ. تملك الشركة الآن أكثر من مائة مزرعة فقاسات، تفرخ حوالي 180 مليون كتكوت سنويا.

وتعتمد منشآت الإنتاج ذات الدورة المتكاملة على الفقاسات الحديثة، ومزارع لتربية دجاج اللحم، ومصانع التجهيز، ومصانع الأعلاف. كما تعتمد على الدورة المتكاملة في التصنيع للتحكم في كل مرحلة من مراحل الإنتاج، وبذلك تقلص من مخاطر التلوث والأمراض بشكل كبير، ليتسنى في النهاية تقديم منتجات آمنة وذات جودة عالية.

وفي مرحلة الذبح، تقوم شركة جيوليان بذبح الدواجن وفقا للشريعة الإسلامية تحت مراقبة مستمرة وإشراف من قبل الجمعية الإسلامية لمقاطعة شاندونغ. تجري عملية الذبح بشكل سريع وغير مؤلم قدر الإمكان. هذه الطريقة، باستخدام الماكينات الحديثة، تعد غير مؤلمة نسبيا وتحول دون تراكم المواد الضارة في اللحم. وحسب وانغ تشن جيانغ، فإن شركة جيوليان تملك ثلاثة مصانع لذبح الدواجن، وقادرة على ذبح 180 مليون دجاجة كل سنة.

وتنتج الشركة مجموعة واسعة من وجبات الطعام الجاهزة. ويصل حجم إنتاج منتجات اللحم كل سنة إلى مائة ألف طن.

منتجات اللحم الصينية إلى العالم

في الوقت الحالي، أصبح لحم الدجاج اللحم الأكثر إقبالا في الدول المتقدمة، لأنه عالي البروتين وقليل الدهن ويحتوى على قليل من كولسترول الدم. على سبيل المثال، في عام 2016، وصل متوسط استهلاك الفرد من لحم الدجاج في الولايات المتحدة الأمريكية إلى 42 كيلوغراما، وهو أعلى حجم استهلاك من بين كل أنواع اللحوم. لذا، تحظى منتجات لحم الدجاج الآمنة الخضراء من شركة جيوليان بإقبال واسع في الأسواق الخارجية، وبات التصدير من تفوقات الشركة، وتصدر منتجاتها إلى الولايات المتحدة الأمريكية واليابان، والدول الأوروبية، وجمهورية كوريا، ودول الشرق الأوسط، ودول جنوب شرقي آسيا. في الفترة ما بين عامي 2008 و2016، احتلت شركة جيوليان المرتبة الأولى لتصدير منتجات لحم الدواجن في الصين. وفي عام 2016، وصل حجم صادرات الشركة إلى اليابان 28 ألف طن، وإلى الدول الأوروبية تسعة آلاف طن، وإلى دول جنوب شرقي آسيا ثلاثة آلاف طن، وإلى دول الشرق الأوسط ألف طن، بإجمالي حوالي 41 ألف طن.

يرجع هذا الإقبال إلى المراقبة الشاملة لمنتجات جيوليان، وقد مرت منتجاتها بالفحص حسب معيار SSO9001، وGMP، وSSOP، وHACCP، وBRC. قال وانغ تشن جيانغ: "وصلت منتجاتنا إلى أعلى مستوى في العالم، وانتشرت في الدول المختلفة. الآن نرى أن أسواق الدول العربية والإسلامية هامة بالنسبة لنا، لأننا نوفر منتجات لحم الدجاج التي تناسب عادات الأكل لهم، ونعتقد أن منتجاتنا تملك قدرة تنافسية عالية في هذه الأسواق."

قال وانغ تشن جيانغ، إن الشركة ستضخ في الخطوة القادمة ثلاثين مليار يوان في بناء عشر شركات فرعية لرعاية الدواجن والذبح والتصنيع في وسط وغربي الصين، لرفع حجم المبيعات إلى ما بين مائة مليار ومائة وخمسين مليار يوان كل سنة. وفي الوقت نفسه، سوف تواصل الشركة جهودها للذهاب إلى الخارج اغتناما لمبادرة "الحزام والطريق"، لتوفير منتجات لحم الدواجن الآمنة والصحية للناس.