“宝盛缘”有人缘

文图/ 晓京

宝盛缘餐厅

走进“宝盛缘”宽敞明亮、装饰雅致的厅堂，服务员忙碌，客人们微笑，让人感到这家饭店的人气很旺。

“宝盛缘”靠什么聚起了“人缘”呢？精明干练的女老板李健说：“一靠菜的质量和合理价格，二靠客人的认可和喜爱。”

冰花芥兰	木瓜鱼翅

宝盛缘有一道招牌菜“啤酒炖活鱼”，源于俄式菜肴，已有百年历史，一直流行于东北平常百姓家。后经“宝盛缘”名师重新加工调制，用新鲜啤酒，加若干名贵中草药挑汤，以鲜活草鱼或鲶鱼，经多道工序，文火炖制而成，菜品性温和，有补脾益气作用。很受客人欢迎。 从餐饮市场来看，近年消费者的口味越来越挑剔，不再满足吃一种口味的菜肴。“宝盛缘”为了适应市场需求，菜肴也向多风格拓展，不仅有东北菜，还有粤菜、川菜、湘菜等，并且每个菜系的菜肴都请专门厨师烹制，保证了各色菜肴的风味纯正。

“宝盛缘”还十分体贴顾客对餐饮的保健、美容、养生的心理需求，比如粤菜的鱼翅类菜肴，通常是用罐、盅装食，“宝盛缘”则有一道“木瓜鱼翅”，用酸甜的木瓜做盅，内盛名贵海味鱼翅，鱼翅能补五脏，长腰力，益气消痰开胃，木瓜又有美容养颜功效，因而备受女士们的青睐。“宝盛缘”还随时令变化，夏令推出冰花芥兰，冬季献上气锅虫草乌鸡，不断满足客人的需要，饭店的“人缘”也就自然“聚”起来了。

地址：北京海淀区远大路28号