刘文卓正在向杭州农业科学院茶叶研究所师生介绍欧洲种茶情况 

　　刘文卓是辽宁沈阳人，本科毕业后赴德国汉诺威大学攻读园艺学硕士，现长期定居德国。2016年，她在德国下萨克森州创办茶园，十余年来持续深耕欧洲植茶与茶文化传播。如今，作为欧洲种茶协会管理团队成员，她依托茶园、行业协会和杂志专栏等平台，积极搭建中欧茶文化双向交流渠道，探索中国茶文化在欧洲的本土化传播路径，成为推动中欧民间茶文化交流的重要力量。

　　一杯茶里的跨国缘分

　　真正让刘文卓走进茶文化的，是赴欧洲求学后的生活经历。初到德国时，她和许多华侨华人一样，常常把中国茶作为礼物送给外国朋友。久而久之，她频繁被问到茶叶如何冲泡、不同茶类有何区别、中国茶背后有哪些文化故事。面对这些问题，她逐渐意识到自己对茶的了解远远不够，于是开始系统学习茶文化，每次回国也会专门报名茶艺课程。最初只是兴趣爱好，后来却慢慢发展成了事业方向。

　　刘文卓本科所学专业是中草药栽培与鉴定，赴德国后攻读国际园艺专业，学习与工作始终围绕植物与农业展开。毕业后，她尝试过不同工作，却始终放不下对农业的热爱。

　　彼时，她注意到德国的气候条件并不像外界想象中那样不适宜种茶，欧洲也有零星茶园开始试种茶树。于是，一个想法在她心中逐渐成形：“能不能把农业和喝茶这两件自己喜欢的事结合起来？”

　　2014年，刘文卓开始筹备茶园项目。两年后，集茶园与茶学校于一体的“Liu–Tea & Art（刘氏茶艺）”正式成立。名字沿用了德国企业常见的姓氏命名方式，以“刘”为核心，再将“茶艺”直译为“Tea Art”，既保留了中国文化特色，也便于欧洲人理解。

　　然而，作为外国人在德国从零开始经营农业项目，并非易事。从购置土地、选择机械设备，到除草、施肥、加工等日常工作，几乎每一步都需要亲自摸索。尤其在坚持生态种植理念、不使用除草剂的情况下，夏季茶园杂草疯长，大量农活只能靠人工完成。

　　除了种茶本身，语言也是另一种挑战。茶汤色泽、香气层次、制作工艺等内容，都需要精准的专业表达。与此同时，刘文卓还要兼顾农业生产、教学推广和经营管理等多重角色。“困难总会不断出现。”刘文卓坦言，但正是对中国茶文化的热爱，支撑她一路坚持了下来。

　　在刘文卓看来，喝茶不应只是“一个茶包配一只马克杯”那么简单。“茶背后有文化，而文化本身又与艺术相通。”因此，从创业之初，她就明确自己的目标并非开一家单纯售卖茶叶的“中国商品店”，而是希望让更多欧洲人真正理解中国茶文化的内涵。

　　刘文卓在自家茶园劳作 

　　让中国茶走进欧洲日常

　　在长期实践中，刘文卓逐渐意识到，许多完全照搬中国传统风格的海外茶馆，虽然古色古香，却容易让当地人产生距离感，最终难以持续经营。因此，她始终坚持“本土化传播”的理念，努力寻找中欧文化之间能够相互共鸣的切入口。

　　茶园最初位于山区，交通不便。2019年，刘文卓和团队将其搬迁至一座拥有百年历史的北德老邮局建筑内，并在保留德式建筑风格的基础上融入中式设计元素。新址共三层，面积约1500平方米：一层被改造成茶吧，推出适合年轻人口味的调饮茶；茶室内陈设中式家具，供客人静心品茶；楼上的活动大厅则可容纳上百人举办文化活动。

　　茶园附近的村庄自石器时代起便以炻器制作闻名。刘文卓由此与当地陶瓷博物馆展开合作，用本地陶土烧制茶具。每年采茶季，她还会组织采茶、炒茶和品茶体验活动，让参与者用熟悉的本土陶器品尝中国茶。这种将中国茶文化与德国地方历史结合的方式，大大拉近了欧洲民众与东方文化之间的距离。

　　茶园里的文化活动也不局限于“茶”。刘文卓的丈夫长期从事与中国道教相关的文化推广，因此，中心约一半空间用于开展茶文化活动，另一半则用于武术、太极拳、太极剑等课程。茶、冥想与传统文化之间由此建立起新的联系。她希望通过更加多元的形式，让原本对中国茶并不了解的人，也能从自身感兴趣的领域自然进入茶文化世界，而不必先跨越陌生的文化门槛。

　　在传播方式上，刘文卓始终强调专业性与科学性。多年来，她陆续取得高级茶艺师、高级评茶师、中级制茶师等多项资格认证，并不断提升英语和德语水平，如今已能熟练使用两种语言授课。

　　随着近年来欧洲茶文化热度不断提升，网络上也出现了不少关于中国茶的错误信息。面对学员的疑问，刘文卓总会结合专业知识耐心解释、纠正误区。在她看来，与其依靠故弄玄虚的营销话术，不如用科学、理性的方式讲清中国茶的工艺、风味与历史，这才是赢得消费者和同行尊重的关键。

　　与此同时，刘文卓也十分重视跨文化表达的方式。面对法国客人时，她会从葡萄酒产区讲起，引出茶叶的地域风味差异；面对咖啡爱好者，则从热饮冲泡与风味层次切入；考虑到德国人普遍工作压力较大，她还会将品茶活动与当地流行的冥想、放松课程相结合。

　　“要从对方熟悉的事物出发。”这是刘文卓多年实践总结出的经验。在她看来，跨文化传播并不是简单地把一整套中国文化原样搬到海外，而是要在尊重文化差异的基础上，找到彼此能够理解和共鸣的共同语言。

　　也正因如此，中国茶文化才得以在潜移默化中融入当地人的日常生活。对刘文卓而言，茶本身就是一种轻松自然的交流媒介，人们围坐品茶的过程，也成为不同文化之间彼此了解、建立连接的契机。

　　莱纳河高地茶园学校 

　　架起中欧茶文化桥梁

　　除了经营茶园，刘文卓也积极通过协会、媒体和行业交流推动中欧茶文化互动。作为欧洲种茶协会管理团队成员之一，她长期参与欧洲各国茶农交流活动，并推动筹建中欧茶文化交流协会，希望进一步凝聚民间力量，促进中国茶文化在欧洲的发展。

　　为了推动中欧文化交流，刘文卓还主动承担起“联络员”的角色。每次回国，她都会在中德、中荷茶博物馆之间协助运输展览资料，希望未来能够促成中国唐代茶具等珍贵文物赴欧洲展出，更直观地向欧洲观众展示中国作为茶文化发源地的历史底蕴。

　　写作，则成为刘文卓搭建交流桥梁的另一种方式。最初，为了更高效地回答欧洲受众关于中国茶的各种问题，她开始在个人博客上撰写科普文章。随着研究不断深入，她的文章逐渐受到国内专业机构关注。

　　2019年起，刘文卓成为《茶博览》杂志专栏作者，持续向国内茶行业介绍国际茶文化发展动态，并为中国茶企“走出去”提供海外观察与思路。

　　近年来，刘文卓还连续7年参加中国茶叶学会举办的云茶会，分享欧洲茶文化的发展趋势；并受邀参加沈阳茶博会，呼吁中国茶企拓宽国际视野，关注欧洲年轻一代日益增长的饮茶需求。

　　2025年8月，刘文卓成功组织首届欧洲茶业专业人士赴华考察团。2026年年底，她还计划邀请中国茶商、茶行业媒体及专业人士前往欧洲交流回访。“我想做的，就是把两边的人连接起来，推动更多文化交流，也创造更多商业合作的可能。”刘文卓说。

　　扎根欧洲十余年，刘文卓亲历了当地茶文化从小众走向兴盛的发展过程。欧洲最早的茶节诞生于捷克布拉格，如今，德国柏林、法国巴黎、波兰华沙等城市也陆续形成了各具特色的茶文化活动。

　　更令刘文卓欣喜的是，越来越多欧洲年轻人开始主动接触中国茶文化。她曾听说，有俄罗斯说唱歌手把“大红袍”“岩茶”写进歌词，引得不少年轻乐迷专程去茶馆点名品尝；也有许多欧洲青年因影视作品接触茶道，继而深入了解中国茶文化。

　　对于未来，刘文卓已有清晰规划。她计划在下半年将茶园每周固定开放一到两天，让更多公众能够自由前来体验、品茶，进一步降低接触中国茶文化的门槛。更长远的目标，则是让中国茶走入欧洲普通人的日常生活，让茶香飘进更多欧洲家庭。

　　刘文卓在德国茶博物馆介绍中国茶文化