清晨5点，加德满都的街头庙宇中，虔诚的印度教徒们刚将祝祷的风铃摇响，中华面馆里的几个年轻人便忙碌开了。这家位于尼泊尔闹市区——泰米尔区的小馆子，与其说是一家面馆，更像是自家半开放式的厨房。四方的平台围着稀疏的铁栏杆，没有屋顶，抬头张望便是湛蓝湛蓝的天空。在面馆唯一空着的两面墙上，挂着层层叠叠的用毛笔誊写的菜单以及楚留香式的水墨桃花折扇。而每张用藤蔓编制的桌子上，都摆着一壶清茶，茶香袅袅。这家面馆正如它的名字一般，透着浓浓的中国式情绪。

面馆中忙忙碌碌的三个年轻人是小谷、蓉蓉、小张。这三个怀揣着创业梦想的普通青年，与面馆的创办人李亮一样是绿色江河的志愿者。李亮有着丰富的生活阅历，作为“极度体验”的总经理，以及国登山协会的第一批民间委员。李亮酷爱登山，面馆墙上挂着奥运圣火过珠峰时，他与火炬手的合照。李亮随性洒脱，汶川地震发生，他将自己位于成都的户外用品店里的物品全部捐出。

面馆的主打菜系是自己研发的分量骇人的珠峰牛排刀削面，每份菜单上都印着“绿色江河志愿者及珠峰登顶者免费用餐”的字样。少年得志的李亮几起起落，人到中年便笑谈退休，表示要专心于公益事业。作为绿色江河的资深志愿者，他开办中华面馆不仅是为了弘扬中华文化，共享中华美食，更是希望能够给其他年轻的志愿者们提供一个创业的平台，让他们为公益付出的同时，也能得到一定的保障和机会。

“不能指望志愿者长期自掏腰包搞公益，这个不可能长久。我做这个中华面馆的项目就是想让更多人知道，做好事是有回报的。对志愿者有更多的保障，也是为了鼓励更多的人加入我们，实现良性循环。”李亮说。因此，每过一段时间，李亮便会将面馆10%的利润捐赠给绿色江河，他希望能够探索出一个公益与商业运作相结合的成功模式。

虽然开业还没多久，但面馆早已高朋满座。早上豆浆油条，中午各色面食小炒，晚上烧烤啤酒，配备70余种特色小吃。如此正宗的中国味儿，让人感觉并非在异国他乡。共同操持面馆的小谷、蓉蓉和小张，为了供应每天将近70多道中华小吃，往往要从早上5点一直忙碌到午夜，采购、和面、熬煮、炒制。他们说，从刚开业到之后整整三个月的时间里，基本上都处于刚闭眼便睁眼的状态，虽然幸苦，但觉得很充实。蓉蓉说：“我们仨就特像《中国合伙人》那三个人，创业嘛，哪能不辛苦。”

蓉蓉是这三个年轻人中唯一的女孩，一次偶然的机会读到了关于索南达杰为保护藏羚羊而牺牲的故事，深受触动。这个90后的四川姑娘毅然辞掉工作，前往长江源水生态环境保护站成为了绿色江河的一名志愿者。蓉蓉在海拔4500米的保护站呆了一年半的时间，因为出色的表现，由绿色江河出资学习烹饪后来到了尼泊尔。这也是蓉蓉第一次出国，第一次创业。作为二厨的她如今不仅负责面点，还要不时客串点菜、收银等工作。她说虽然累，但看到大家那么喜欢自己做的饭就觉得特有成就感。

“记得有一次下着暴雨，由于面馆没有顶棚，有些客人就一手撑伞，一手吃面；还有的客人挤到厨房里，没有桌子没有椅子，就站着捧着碗吃面。看到这样的场景，我觉得再累都是值得的。”蓉蓉说。

当然，现在的生活并不是蓉蓉最终想要的，因为太忙了，没有个人时间，她还是希望能够有多点时间做公益，同时一部分时间能多读读书充实自己，能去旅行。她说她特别喜欢罗红的一句话：“梦想有时候可以缓存，可以迂回实现”。她说她现在正像罗红一样，为了实现自己的梦想而要先存下来。而中华面馆就是她实现梦想的第一步。看到蓉蓉在面馆贴士板上写到：“除非我们敢于梦想，不然什么也不会发生。”
　　中华面馆不仅在尼泊尔华人圈里家喻户晓，甚至被收入网上关于尼泊尔的各大攻略。其十足的分量是一大特色，连李亮都笑说他们卖的不是面，而是肉。看着越来越好的生意和渐渐无法容纳下更多客流量的饭馆，李亮表示在扩大现有规模的同时，还打算在尼泊尔其它大城市开连锁店。

不过，这些都不是李亮终极目标。在他自己的设想中，他希望将中华面馆打造成一个集美食、咨询、旅游、学习为一体的综合平台，不仅为来尼泊尔旅游的中国游客提供美食，同时还能为他们提供更多的免费服务。李亮在面馆最显眼的位置上贴着“地图免费送”的通知，每个需要的游客都可以在面馆中拿到一份免费的尼泊尔地图，上面从旅店到攻略，应有尽有。李亮说这是第一步，希望积累经验不断完善。

与此同时，李亮还将自己的公益理念带到了尼泊尔。他接收了许多尼泊尔孤儿院的孩子们，给他们发工资，让他们在面馆实习，教他们做中国菜。他认为让这些孩子学会一技之长，让他们有谋生的手段，才是真正的公益。“今后还会联系更多的孤儿院，与他们结成固定的帮扶关系，通过让孤儿们来面馆实习，让他们能够更加深入地了解中国美食与文化，帮助更多的人。”李亮表示。

梦想其实有时候并不一定要宏伟远大，一碗面、一群人、一个梦想、一份执念，这就够了。有人说，世上堪称伟大的东西，往往不是体积，而是精神。然而，在平凡与琐碎中践行梦想，其实是件更不容易的事儿。