2018年10月12日，位于王府井金鱼胡同的诺富特和平宾馆卡本妮法餐厅“西班牙火腿节”拉开帷幕。酒店总经理盖乐思（Guillaume GALLAS）、中方总经理齐宁携团队与来宾共同感受西班牙美食文化，共同开启酒店新研发火腿系列菜肴的美妙之旅。  

　　西班牙猪业联盟驻华办事处和火腿供应商北京国际贸易公司负责人，向现场来宾介绍了西班牙的饮食文化和鉴别优质西班牙火腿的常识。在西班牙独特气候下养殖的伊比利亚黑猪，使用传统的加工工艺，腌制时间长达3年，最终使西班牙火腿成为世界上最精致的美食之一，带给全球美食爱好者无与伦比的享受。西班牙民风奔放热情，菜肴也都风味浓郁。席间“大师”级的厨师将火腿切得薄如禅翼，手起刀落处片片犹如大理石花纹一样华丽的火腿肉，肌肉和脂肪分布均匀，色彩和香气诱人。

薄切火腿片

　　本次卡本妮法餐厅推出的西班牙伊比利亚火腿系列菜单，颇有新意：由西红柿和西班牙初榨橄榄油制作的Salas酱抹在刚刚出炉的面包片上，配上薄薄的火腿片，肉香和果蔬的清香混合着面包的麦香，非常开胃。冷吃的小番茄、水牛芝士串和蜜瓜火腿串甜咸口味搭配火腿，配餐前饮用的葡萄酒非常合适。热吃的“西班牙黑猪火腿芝士卷配番茄汁”，嫩滑的芝士与火腿片互相包裹融入奶香浓郁。 

　  经典西班牙火腿套餐 

西班牙黑猪火腿芝士卷配番茄汁 

　　卡本妮奶油土豆浓汤 

　　此次西班牙火腿节推出的菜肴由北京国际贸易公司进口的伊比利亚高等级火腿制作，品质优异，这些有“身份证”的西班牙火腿，不仅说明产地和级别，更是风味传承和品质的认证。 

　　据酒店公关部经理朱梅介绍，西班牙火腿的胆固醇含量要低于其他的猪肉，富含维生素和微量元素，火腿脂肪中的亚油酸和单不饱和脂肪酸对防止心血管疾病有一定的益处。这种美食健康的理念也一直为酒店推崇。 

　　从即日起至2018年11月15日呈现给来宾的西班牙火腿美食节，让您不出北京也能感受到浓浓的西班牙风味美食。