超细世界 其乐无穷

——记上海申奇超细保健食品公司董事长杨崇基

周天柱

中国国际技术交流协会研究员、上海申奇超细保健食品公司董事长杨崇基，总是不知疲倦地工作着，他在中国超细技术领域里，为中国人赢得了一个又一个殊荣。

破解难题

杨崇基通过互联网同国外同行联系

灵芝，几千年来一直因奇效、珍稀被历代帝王将相视为滋补上品。可现代药学记载的科学数据却揭示，其集营养精华之大成的孢子因身披两层坚韧“铠甲”而无法为人体所吸收，长期以来直接服用的有效吸收率仅为2%。如何在低温、高净化状态下破壁，以保存孢子粉的高营养值就成了一个难题。 1998年在机械加工工艺领域颇有造诣的杨崇基闻讯上海一家著名药厂求贤破解这一难题时，无任何犹豫便欣然上门揭榜。

杨崇基一头扎入了超细世界。高倍显微镜下，孢子粉的直径仅6-10微米，可奇怪的是，压力连续升高，已升至人为极限，壳体仍丝毫不为所动。杨崇基反复钻研，发现他曾主持过用以润滑进口大型塑料压延机的添加剂——二硫化钼的超细化攻关项目；曾参与并承担人造卫星小于3微米超微膜的科技研究的经验，与灵芝破壁技术竟有不为人所知的异曲同工之妙。60多天的奋战，终于赶制出专用于灵芝孢子粉加工的特种设备。杨崇基独创的干式低温粉碎工艺，比国外采用的湿式加工技术高出一筹，能在充分保存灵芝孢子粉生物活性的同时，将破壁粉体直径控制在2微米以下，因比人体微血管管径还细，更容易为人体所吸收，且破壁率达99%以上。经国家测试中心上海分中心以及上海药检所等权威机构检测，完全达到指标要求，凭此非凡的科研成就，《世界优秀专家人才名典》收入了杨崇基的大名，“神奇老人”的美名不胫而走。

揭开精灵之迷

绿藻又称小球藻，在地球上生存期已超过25亿年。美国曾进行过多次氢弹试验，可怕的蘑菇云腾空而起，附近岛屿的动植物几乎全被摧毁，可实地调查发现，惟独海边的绿藻仍顽强地生存下来，由此可见，绿藻的生命力何等强韧。现代科研表明，堪称地球“生命源泉”的绿藻几乎含有所有属于人体健康营养的物质：丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、生物多糖、核酸、维生素、微量元素、活性代谢物等。但绿藻的应用碰到了难题，正如中国著名营养学家陈仁惇教授所指出的，这种被称为“21世纪人类绿色营养源健康食品”的绿藻，却因为球藻的细胞壁太坚固，而使人类望藻兴叹。

对于杨崇基来说，自我挑战似乎是一个人生永恒的主题。有了破壁孢子粉的经验，决不等于可照搬破壁绿藻。在电子显微镜下，藻体的粒径仅2~5微米，比灵芝孢子更小，而更棘手的是，其极为坚韧的细胞壁因呈圆形，更不易加工。可一想到解决绿藻的破壁问题，就可解决未来人类粮食资源，年逾古稀的杨崇基就浑身来劲。为了尽可能保存其营养价值，常温不行，低温还不行，最好超低温。奇迹在这个时候发生，原来异常调皮捣蛋的绿色小精灵，突然变得服从命令听指挥，你叫干啥就干啥。与此同时一个巧妙的构思也产生意想不到的效果：将喷气技术运用于绿藻破壁，高速运动使得超低温状态下的藻体更易加工，一道生物界的难题就这样被“神奇老人”解决了。经上海有关权威机构检测，破壁率达98%，破壁的粉体色彩鲜艳，并保持原有的活性成分。

心系西部开发

2003年，杨崇基无意间从朋友处获悉一重要信息：一个美国生物科技考察团专程赴青海省洽谈藏羊胎的收购项目。杨崇基清楚地知道，中国的藏羊胎可是一个宝，由此提炼的羊胎素具有促进新陈代谢，抗衰老，改善心血管机能，提高免疫力等功能。外国人万里迢迢跑到中国来建立收购基地，而我们却视宝不见，听之任之，可能会造成不可弥补的损失。

杨崇基拿起电话与青海省农业厅联系，几经推荐，最后目标锁定中国羊胎质量最好的青海省同德县。此时正是非典肆虐的非常时期，但杨崇基的脾气是认准了的事半点也不能耽搁。他急匆匆地赶去考察，经与县政府几轮周密商谈，加工羊胎素被列为同德未来几年的头号工程。

青海之行一结束，两吨的优质羊胎素已空运到上海。当杨崇基了解到羊胎素超细化度越高，人体吸收能力亦可相应提高，马上把研发的目标提高。当实验室精心加工的200公斤新产品问世时，他的眼睛不觉湿润了，新产品的研发成功，可实现多少青海藏族牧民脱贫的愿望，随手拈在手里的几克羊胎素顿时变得沉甸甸起来。不久的将来，这一科技结晶一定能更多地造福于人类。