南翔小笼包

图/谢 军

上海老城隍庙九曲桥畔的南翔馒头店，一栋不大的二层小楼前，总是排着长长的队。据说有人为了吃到南翔小笼，曾排过四个小时的队。

光绪二十六年（1900年）吴翔升关了家乡南翔的馒头店，在上海城隍庙开了专营南翔小笼的长兴楼馒头店（后改名为南翔馒头店）。南翔馒头店的小笼以皮薄、馅丰，上口一包卤汁而闻名。如今，虽然南翔镇上“南翔小笼包”的招牌林立，人们却认为只有上海老城隍庙南翔馒头店的才最正宗。

南翔馒头店一层专供外卖，顾客可以从橱窗看到小笼包的制作过程，普通的鲜肉小笼，8元钱16只，价格很划算。二层为散桌，每到中午连楼梯旁都等满了人。若要寻得一份清净，可以选择包房。从包房向外望去，九曲桥、豫园、湖心亭尽入眼中，可以品尝到南翔小笼的精品。不过价格要贵一些，每位客人人均消费要150元。

除了蟹粉小笼、特制蟹肉小笼外，南翔小笼还推出了鼎级小笼，分为鱼翅和松茸两种，将山珍海味用于普通的小笼包，确是将小笼做到了极致。蟹黄灌汤包是用吸管喝的，吃时不能太心急，否则会被美味烫坏的。

南翔馒头店的其他点心，如蟹黄白玉卷、蟹黄灌汤虾球、椒盐腰果酥也不容错过。

订座热线：021-63554206 63265265

地址：上海老城隍庙豫园路85号