夜幕降临，浙江义乌稠州北路上，街边一幢三层小楼透出暖黄色的光。中阿双语的“贝迪餐厅”招牌下，食客进进出出，烤肉的香气从门缝里飘出来。 

　　贝迪餐厅老板穆罕奈德（摄影：董宁） 

　　每天下午5点，穆罕奈德都会准时来到贝迪餐厅。贝迪在阿拉伯语里是“我的家”，他希望每个人推开门都能感到自在。他习惯站在吧台后面核对菜单，一抬头看见熟客，便会立刻绕出来迎上前，握手、拥抱、拍肩膀，像招呼远道而来的老友。 

　　这位来自约旦的商人，在义乌已经生活了24年。如今，他同时经营着两家餐厅，第三家也正在装修，即将开业。 

　　一张餐桌的起点 

　　2000年，22岁的穆罕奈德从约旦来到广州，在叔叔的阿拉伯餐厅里打工。两年后，他听朋友说起义乌：“那里有个大市场，很多中东商人在那里做生意，却吃不上正宗的家乡菜。” 

　　“机会来了。”带着这个念头，他和安徽姑娘刘芳——后来成了他的妻子——一起来到了这座当时还不那么起眼的浙江小城。 

　　2002年10月，义乌国际商贸城一期（即第五代市场）刚刚开门迎客，“国际”二字正被写进市场的门头。中国加入世贸组织后，这座以小商品闻名的小城迎来了前所未有的外贸浪潮。来自中东、南亚的采购商涌入这里寻找商机，集装箱从义乌发往全球200多个国家和地区。 

　　穆罕奈德看准了餐饮市场的缺口。2004年，他在稠州北路上开了第一家阿拉伯餐厅，取名“花餐厅”，因为“花代表的是梦想”。一百来平米，几张桌子，墙上挂着阿拉伯风情的装饰画。 

　　生意出乎意料地好。“一开张，生意很好，都是外国人。”穆罕奈德回忆，餐厅从早7点开到晚12点，每天要接待三五百人。但创业的路并非一帆风顺。2008年全球金融危机袭来，餐厅经营陷入困境，夫妻俩拿出多年积蓄填补亏损。穆罕奈德尝试过开超市、理发店、外贸公司，但餐厅始终是主业。他们重新装修、改良菜品，同心协力熬过了那段日子。 

　　随着生意的扩大，餐厅几经扩张、更名——从“花餐厅”到“贝迪”，面积从100多平米扩展到1600平米，可同时容纳800人就餐。但20多年来，它从未离开过稠州北路。“在我眼里，稠州北路就是义乌最繁华的地方。”穆罕奈德说。 

　　穆罕奈德在餐厅里给顾客上菜（摄影：董宁） 

　　餐桌上的“联合国” 

　　如今的贝迪餐厅，更像一个小型“联合国”。 

　　每到午市高峰，门口排着长队，服务员端着大盘的烤肉和米饭穿梭于桌间。角落里码放着食客的行李箱——很多人从机场直接拖着箱子过来，吃完一顿饭，又拖着箱子赶去市场。 

　　数据印证了这种热闹。每年来义乌采购的外商近60万人次，常驻外籍人士超过3.8万人。而穆罕奈德的餐厅，一年接待的顾客超过10万人次。 

　　很多客人在他这里吃了十几年，“从一个人变成一家人。他们说吃我的菜，就像回家。客人开心，我就开心。” 

　　穆罕奈德在餐厅里与老朋友握手打招呼（摄影：董宁） 

　　贝迪餐厅的食客结构这些年发生了显著变化。穆罕奈德注意到，从以阿拉伯人为主到越来越多元，中国人的用餐桌数在就餐高峰期能占到七成。“不仅因为这里聚集着外商，也因为中国人越来越喜欢吃外国菜。” 

　　更大的变化发生在后厨和供应链。几年前，橄榄油、长粒米等食材都需要他自己进口。如今，打一个电话，义乌当地的供货商就能送货上门。“餐厅99%的原材料现在都能在义乌买到。”一位友人回约旦前问他需不需要带东西，他不假思索地说：“不用啦，义乌什么都有！” 

　　食物新鲜是穆罕奈德开餐厅坚持的原则，他在和厨师交流当天的食物（摄影：董宁） 

　　这话的背后，是义乌从“卖全球”到“买全球”的转身。义乌市商务局发布的数据显示，2025年，义乌全市进出口总额达8365亿元，贸易网络覆盖全球233个国家和地区。近三年，义乌外资餐饮主体增长近50%，累计超500户。网友口中的“万国美食之都”，并非虚名。 

　　从餐厅老板到”国际老娘舅” 

　　如果只讲餐厅，穆罕奈德的故事便只讲了一半。 

　　2014年，在中阿合作论坛第六届部长级会议开幕式上，中国国家主席习近平提及了一段佳话：“一个普通阿拉伯青年，把自己的人生梦想融入中国百姓追求幸福的中国梦中，执着奋斗，演绎了出彩人生，也诠释了中国梦和阿拉伯梦的完美结合。”这个阿拉伯青年，就是穆罕奈德。 

　　同年，他成为义乌市涉外纠纷人民调解委员会的一名外籍调解员。他把自己的方法总结为”餐厅调解法” ——把矛盾双方约到贝迪餐厅，先分别谈，“说些好话，使双方心平气和，然后讲理讲情”。事情解决后，大家一起吃个饭。“大部分的事情在餐厅里就能解决”。这种带有烟火气的调解方式，源自他多年开餐厅积累的对人情的理解。他说：“餐厅就是一个让人放松的地方，吃饱了，气就消了一半。” 

　　2021年，在义乌政府部门支持下，他牵头成立了志愿组织“奈德之家”，带着志愿者们慰问敬老院、辅助指挥交通、帮忙整理共享单车。“我刚来的时候是义乌人帮了我。现在轮到我去帮别人了。” 

　　同时，他也帮助初来乍到的外商租房、招工，介绍中国的政策法规。 

　　他的16个约旦堂兄弟受他影响，先后来到义乌发展，开餐厅、做外贸，都找到了自己的事业。“我的妻子是中国人，我的两个孩子在中国出生，未来会有他们自己的生活。我和当地人、中国人有什么区别呢？我就是中国人。” 

　　穆罕奈德在向小儿子刘义飞传授开店的经验（摄影：董宁） 

　　穆罕奈德的故事，是无数在义乌奋斗的外国商人的缩影。就在不久前，李强总理在达沃斯世界经济论坛上向全球企业家发出邀请：“希望大家做中国发展的同行者，继续深耕中国市场。”穆罕奈德用24年时间扎根于此，并将继续前行。