以茅台为代表的酱香型白酒和“遵义红”为品牌的生态茶，让红色圣地贵州省遵义市有了“醉美”的誉称。而今以生态香菇为代表的健康有机农产品“遵义绿”，正“菌”临天下纵横四海，不仅热销四川、重庆、北京、上海、福建、湖北等地，还远销美国、澳大利亚、非洲、东南亚等国家和地区。
而让人想不到的是，这闯进国际大市场的小香菇，来自遵义北部偏远贫困的道真仡佬族苗族自治县，来自深山中的大扶贫产业。
早春二月，道真县水石脚村的田间地头一派忙碌，翻地、播种、育苗、盖地膜……云遮雾绕下，一个个食用菌大棚内更热闹，技术人员耐心向菌农讲解香菇种植要点。
家门口就能挣到钱
38岁的冯永军有种植香菇的经验，去年12月，他投入5万元，购买了1万棒香菇开始种植。
为何这样有信心?冯永军说，目前政府有很多扶持，我们成本价购买菇棒，还享受土地和菇棚使用租金的减免，以及一棒菇一元钱的补贴。
实践证明，冯永军买的菇棒原料配置好，技术指导好，管理培训好，让香菇出菇率较高。
到了去年12月下旬，第一次采菇平均每棒出菇量8两左右，到今年2月18日已第三次采菇，每棒平均出菇量也有7.5两。好点的香菇收购价8元，次一点也能卖6元，几个月下来投入的成本已收回。这1万棒香菇今年还能采集两次，挣个10多万元的纯利润没有问题。
“有政府扶持，我们不用外出打工，在家门口就能挣钱。”冯永军看着长势喜人的香菇说。
与冯永军一样，菌农周世敏也给我们算起了经济账：每个菌棒一季可采干菇0.4斤左右，按照35元/斤计算，每个菌棒产值可以达到14元。在减除种植成本后，1棒纯收入6—8元;一个菌棚有650个菌棒，一季就可以收入约4000元，一年两季纯收入8000元左右。
村里引来龙头企业
“选择脱贫产业，也要与农业产业结构调整相结合。”水石脚村党总支书记向建华说，村两委请专家研究当地土质、气候等方面条件，选择既有生长优势又有市场前景的产业——生态香菇。
为避免农户单打独斗，村里引来了龙头企业，推行“公司+村两委+基地+农户+销售”的产业扶贫模式，目前村两委依托公司发展食用菌基地6000平方米，带动农户与公司签了订单合同。此外，通过基地聘请精准扶贫户务工，既可以解决增收问题，又可以培训食用菌管理技术，这些贫困户学会技术后可发展为食用菌种植户。
“在道真县投资注册子公司后，我们统一进行基地建设、菌棒加工、劳动培训、技术指导，无论香菇市场价格如何波动，均以成本价供应菌农生产，负责保底回收，并在上玉工业园区精深加工后，统一进入市场销售。”湖北裕国菇业股份有限公司董事长雷于国说。
今年，公司计划出菇1000万棒以上，可以覆盖道真县30%以上精准贫困户，实现产值1.4亿元以上。
全县全市都受益
湖北裕国菇业是湖北省香菇行业国家级龙头重点企业、海关AA级企业，连续4年位居全国香菇企业出口榜首。如此“大佬”何以千里迢迢把产业引向遵义?
“因为地方政府带动群众脱贫致富的决心和行动，特别是服务项目企业解决实际问题的务实和高效。”雷于国底气满满地说，公司将紧紧依托道真地理、气候、政策等优势，力争两年内食用菌产业销售收入达到4亿元，把香菇种植规模提升到3000万棒，带动全县60%贫困户实现产业脱贫。
“以农业供给侧结构性改革为抓手，在脱贫攻坚中着力解决‘干什么、如何干、怎么变’的问题。”道真县委书记刘东明说。截至目前，道真县共发展商品蔬菜15万亩、年产值6.5亿元，食用菌800万棒，年产值1.1亿元，确保了无产业基础的每个贫困人口种植商品蔬菜1亩或食用菌1000棒以上，实现了贫困人口产业全覆盖，2015年、2016年分别直接带动5000、8000余贫困人口稳定脱贫。
“香菇产业让贫困群众如期脱贫、同步小康看到了新希望。”贵州省委常委、遵义市委书记王晓光在开展脱贫攻坚春季攻势调研时表示，围绕市场调结构、企业建基地、基地上项目，真正让绿色产品助推脱贫攻坚。2016年，遵义实施产业扶贫项目475个，带动就业15.5万人。