La prospérité du jujube commence à Cangzhou

En indiquant le bois de jujubiers, Deng Lianjun dit avec fierté : « Ces jujubiers ont 800 ans. » Il se réjouit à la pensée de la bonne récolte en vue. Le village de Boshi où habite M. Deng se trouve à Cangzhou, province du Hebei, connu comme le berceau du jujube chinois. Ici, les sols salins et alcalins favorisent la plantation des jujubiers. Depuis plus de 3 000 ans, on s’adonne à leur culture.

Pour la plantation d’envergure et le début de l’industrialisation du jujube au village Pushi,  il faut attendre la mise en application de la réforme et de l’ouverture. Deng Lianjun a été le témoin de ce changement.  Selon ses dires, à l’époque de l’économie planifiée, les paysans chinois ne faisaient que la culture désignée par le gouvernement, et ils ne se souciaient pas de savoir si cette culture convenait aux champs qu’ils cultivaient, ce qui donnait naturellement un rendement médiocre. À cette époque, les villageois habitaient dans des maisons en terre battue, basses et rudimentaires, et ils passaient leur vie à manquer d’argent. Maintenant, dans ce village, les paysans se sont enrichis grâce à l’exploitation du jujube. Encouragés par les politiques « Prendre des mesures en fonction des conditions locales et développer la spécialité économique locale », les paysans du village de Pushi ont appliqué la stratégie de « Diminuer la culture céréalière pour développer la production du jujube ». Aujourd’hui, le village de Pushi est l’une des bases de production importantes du jujube en Chine. C’est aussi un village de longévité, car on y trouve une dizaine de nonagénaires parmi les 300 villageois. Pour cette raison, on croit que le jujube possède des vertus d’enrichissement et de longévité.

Ces dernières années, on exploite le jujube sous toutes ses formes : jujube d’hiver, jujube en forme de cornes et jujube plat, etc. En production,  les paysans standardisent : plantation, gestion et traitement. Les jujubes qu’ils produisent sont tranformés en confiture, en thé au jujube, en vin au jujube ou en jujube confit, avant d’être exportés à des endroits comme Singapour, l’Indonésie, la Thaïlande, les Philippines, à part des régions du pays.

La production du jujube de Cangzhou n’est qu’une des fenêtres du développement de l’agriculture chinoise. Elle illustre de manière authentique le changement réel de la vie des paysans chinois.