Poulet bouilli avec ginseng et lyciet chinois

Ingrédient

Un demi-poulet

Assaisonnements

Une cuiller à soupe de lyciet chinois (un petit fruit)
Trois radicelles de ginseng
Trois morceaux de gingembre
Un peu de sel

Préparation

1. Bien laver le poulet et le couper en morceaux; ébouillanter ces morceaux pendant deux minutes et les retirer de l’eau.
2. Remettre les morceaux de poulet dans une marmite. Verser huit tasses d’eau et ajouter le lyciet chinois, le ginseng et le gingembre. Cuire d’abord à feu fort jusqu’à l’atteinte du point d’ébullition, puis à feu moyen pendant 40 minutes. Ajouter un peu de sel et servir.