VERDE
es el color simbólico de Nanning y es una declaración
de su trayectoria del desarrollo económico. La ciudad se
apoya en las montañas verdes, rodeadas por lagos color
esmeralda y ríos. Sus calles y vecindades se construyen
en medio de árboles y plantas perennemente verdes, y flores
que florecen en las cuatro estaciones.
El paisaje subtropical colorido de Nanning le ha hecho una ciudad
jardín, que le ha granjeado numerosos lauros, tales como
“Ciudad Jardín Nacional”, “Ciudad Turística
Excepcional de China”, y la “mejor práctica para
mejorar el ambiente de vida” de la ONU. Pero la comprensión
y la búsqueda del “verdor” de la ciudad se extienden
más allá de estos nombramientos. Nanning intenta
activamente crear industria y economía verdes. En 2005,
la ciudad lanzó un plan integral de desarrollo destinado
a construir, paso a paso, una ciudad verde, un paraíso
gastronómico, un centro de compras y de reservas turísticas.
Para
desarrollar el turismo, Nanning ha hecho uso su posición
geográfica. Las características principales de su
programa en esta esfera son los viajes ecológicos que incluyen
paisajes de regiones de minorías étnicas y muestras
de folklore. Por ejemplo, en los poblados antiguos Yangmei y Yiling
los visitantes pueden recorrer el lugar a sus anchas, experimentando
el misterio de una cultura antigua, mientras es posible disfrutar
de la preservación ecológica en el Área Escénica
de la Montaña Qingxiu, el Parque Nacional Forestal del
Río Liangfeng y el Área Turística de la Montaña
Daming. El Parque Popular y el Parque del Lago Sur, en la ciudad,
ofrecen a los habitantes urbanos un escape del ruido y la tensión
de la vida laboral. Los visitantes pueden acercarse más
a la naturaleza en numerosos sitios escénicos, tales como
el Parque Forestal de la Cascada Jiulong, la Caverna Primitiva
del Desierto Jinlun, el Área Escénica de la Cueva
Dalong, las Reservas Naturales de la Montaña Longhu y el
Área Escénica de Kunlunguan, en los suburbios de
la ciudad y los distritos periféricos. En 2004, Nanning
fue número uno en la región autónoma en lo
que concierne a su volumen de turistas y de rédito turístico.
Este logro estimuló al gobierno municipal a enarbolar la
consigna de “El norte tiene a Guilin, el sur a Nanning”
en 2005.
El folklore étnico es una característica especial
de los viajes por Nanning, pues los habitantes de la ciudad incluyen
a minorías étnicas como la zhuang, han, miao, yao,
entre otros 32 grupos. El zhuang es el mayor grupo étnico
de Guangxi, que abarca a 64 por ciento de su población.
Es nativo de la región y su cultura y folklore espléndidos
datan de siglos. Los zhuangs disfrutan cantar y bailar y tienen
una tradición colorida de festivales populares. Sus tradiciones
incluyen el lanzamiento de la bola de seda bordada al amor escogido,
eventos deportivos tales como fútbol al estilo zhuang y
el empuje de astas de molino de viento, en el que participan equipos
de cuatro a ocho personas. Aparte del Festival de la Primavera
y otras fiestas nacionales, Nanning tiene muchas otras celebraciones
populares, tales como los festivales de Adoración a la
Primavera, Gusto Fresco, zanba (harina de la cebada qingke), Ropas
de Invierno y de Dios de la Cocina. En todas estas ocasiones los
zhuangs dan rienda suelta a sus inclinaciones artísticas,
que van desde el baile, con danza del león, danza de bueyes
de la primavera, hasta las óperas Yi (otro nombre de Nanning),
Yue y Shigong, y las actuaciones de orquestas. Los zhuanga también
tienen larga tradición artesanal, en especialidades como
bordado, brocado, tejidos en bambú, artesanía en
madera, cerámica, escultura, pintura, papel recortado e
impresión de cera, que han ampliado la diversidad y el
profundidad de su folklore.
La
cocina de Nanning, influenciada por Guangdong y el Sudeste Asiático,
constituye un aspecto principal del atractivo de la ciudad. Su
énfasis está en los platos que reflejan el cambio
de las estaciones, preparados con ingredientes frescos y cocinados
a la perfección, con consistencia quebradiza o blanda.
Hay una variedad amplia de bocadillos deliciosos hechos de diversos
tipos de harina. Uno de los más famosos es el tallarín
del Viejo Amigo que data de 100 años, y cuyos orígenes
se explican en una leyenda popular. Se dice que a la hora de una
cena, el dueño de la Casa de Té Zhou se percató
de la ausencia de un cliente que nunca faltaba. Al saber que su
viejo amigo estaba enfermo por un resfriado, el propietario cocinó
un tazón de tallarines sazonados con ajo triturado, habas
fermentadas, pimienta negra, brotes de bambú agrios, carne
picada y pimienta blanca. Después de ingerir el plato,
el anciano comenzó a sudar a mares, hasta que sintió
mucho mejor. El tallarín de Ocho Inmortales era favorito
de la familia imperial de la dinastía Qing (1616-1911).
Como contiene ocho golosinas culinarias de las montañas
y del mar, fue nombrado por el cuento mitológico de “Ocho
Inmortales Atraviesan el Mar”. La salmuera de frutas de Nanning
es un delicioso aperitivo, y para su desayuno los nannineses pueden
escoger entre docenas de variedades de sopas de arroz o avena.
Dirección : 24, calle Baiwanzhuang, Beijing,
100037, China
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VERDE
es el color simbólico de Nanning y es una declaración
de su trayectoria del desarrollo económico. La ciudad se
apoya en las montañas verdes, rodeadas por lagos color
esmeralda y ríos. Sus calles y vecindades se construyen
en medio de árboles y plantas perennemente verdes, y flores
que florecen en las cuatro estaciones.
Para
desarrollar el turismo, Nanning ha hecho uso su posición
geográfica. Las características principales de su
programa en esta esfera son los viajes ecológicos que incluyen
paisajes de regiones de minorías étnicas y muestras
de folklore. Por ejemplo, en los poblados antiguos Yangmei y Yiling
los visitantes pueden recorrer el lugar a sus anchas, experimentando
el misterio de una cultura antigua, mientras es posible disfrutar
de la preservación ecológica en el Área Escénica
de la Montaña Qingxiu, el Parque Nacional Forestal del
Río Liangfeng y el Área Turística de la Montaña
Daming. El Parque Popular y el Parque del Lago Sur, en la ciudad,
ofrecen a los habitantes urbanos un escape del ruido y la tensión
de la vida laboral. Los visitantes pueden acercarse más
a la naturaleza en numerosos sitios escénicos, tales como
el Parque Forestal de la Cascada Jiulong, la Caverna Primitiva
del Desierto Jinlun, el Área Escénica de la Cueva
Dalong, las Reservas Naturales de la Montaña Longhu y el
Área Escénica de Kunlunguan, en los suburbios de
la ciudad y los distritos periféricos. En 2004, Nanning
fue número uno en la región autónoma en lo
que concierne a su volumen de turistas y de rédito turístico.
Este logro estimuló al gobierno municipal a enarbolar la
consigna de “El norte tiene a Guilin, el sur a Nanning”
en 2005.
La
cocina de Nanning, influenciada por Guangdong y el Sudeste Asiático,
constituye un aspecto principal del atractivo de la ciudad. Su
énfasis está en los platos que reflejan el cambio
de las estaciones, preparados con ingredientes frescos y cocinados
a la perfección, con consistencia quebradiza o blanda.
Hay una variedad amplia de bocadillos deliciosos hechos de diversos
tipos de harina. Uno de los más famosos es el tallarín
del Viejo Amigo que data de 100 años, y cuyos orígenes
se explican en una leyenda popular. Se dice que a la hora de una
cena, el dueño de la Casa de Té Zhou se percató
de la ausencia de un cliente que nunca faltaba. Al saber que su
viejo amigo estaba enfermo por un resfriado, el propietario cocinó
un tazón de tallarines sazonados con ajo triturado, habas
fermentadas, pimienta negra, brotes de bambú agrios, carne
picada y pimienta blanca. Después de ingerir el plato,
el anciano comenzó a sudar a mares, hasta que sintió
mucho mejor. El tallarín de Ocho Inmortales era favorito
de la familia imperial de la dinastía Qing (1616-1911).
Como contiene ocho golosinas culinarias de las montañas
y del mar, fue nombrado por el cuento mitológico de “Ocho
Inmortales Atraviesan el Mar”. La salmuera de frutas de Nanning
es un delicioso aperitivo, y para su desayuno los nannineses pueden
escoger entre docenas de variedades de sopas de arroz o avena.
