Fujian
sienta las bases para el desarrollo de una agricultura
de éxito
Por WU JIANHUA
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La producción del té de Fujian ocupa
el primer puesto de China |
Fujian es una extensa provincia
del sudeste de China cuya principal industria es la agrícola.
Sus productos disfrutan de una excelente fama en todo
el país. Los siguientes datos muestran con precisión la
importancia de dicha provincia en el conjunto de la agricultura
china. Así, la producción anual del té alcanza las 150.000
toneladas, lo que representa el primer puesto nacional,
y la del té wulong representa casi el 80 por ciento
de la producción interna. Por su parte, la de setas y
hongos comestibles llega a las 490.000 toneladas, una
sexta parte de la producción nacional y el primer puesto
tanto en el volumen de producción como en la posesión
per cápita.
La producción de frutas de Fujian se elevó hasta los 4,4 millones de toneladas
en 2003, ocupando el sexto puesto de China, lo que supone
127 kilos por persona, el segundo puesto del país. Además,
la provincia representa el primer lugar tanto en la producción
anual de cítricos, como en su posesión per cápita y en
el volumen de la exportación de las mismas, gracias a
lo cual fue calificada como una de las zonas de mayor
producción de ese tipo de frutas de toda China. La manufactura
de otras frutas tales como el níspero de Japón, la aceituna,
el longan, el litchi chino y el plátano gozan también
de muy buena fama en China.
Situada en la costa sudeste de China, Fujian linda al norte con la provincia
de Zhejiang, al sur con Guangdong, al noroeste con Jiangxi
y al sudeste, por mar, con la isla de Taiwán, a través
del estrecho del mismo nombre. La provincia ocupa dos
zonas subtropicales, la de Asia Central y la de Asia Meridional,
y cuenta con unas condiciones muy ventajosas para el desarrollo
de la agricultura. También posee una amplia red de transporte
que la comunica con la República Democrática Popular de
Corea, con Japón y con otros países del Sudeste Asiático.
El terreno montañoso y de bajo monte ocupa más del 80 por ciento de la
superficie de Fujian. Además de abundar en arroz, frutas,
té, verduras y otros cultivos industriales, Fujian también
es una de las regiones forestales más importantes del
sur de China al poseer una superficie boscosa de 7.353.700
hectáreas, es decir, el 60,5 por ciento de su territorio.
Esta circunstancia la convierte en el “pulmón verde” del
país.
Después de la aplicación de la política de reforma y apertura, sobre todo
a partir de la década de 1990, la agricultura y la economía
rural de Fujian se han desarrollado rápidamente. El valor
global de la producción agrícola, silvícola, ganadera
y piscícola alcanzó en 2003 los 114.490 millones de yuanes.
De ellos, la manufactura agrícola supuso 46.290 millones
de yuanes y la explotación ganadera, 23.920 millones de
yuanes.
Las industrias superiores de Fujian han crecido de manera continua en
los últimos años. La producción de frutas, té, verduras,
hongos, setas y otros productos peculiares se concentra
hacia las zonas de ventajas, mostrando una tendencia a
la regionalización, la especialización y la producción
de envergadura específica. A pesar de las barreras comerciales,
la exportación de frutas de Fujian sigue manteniendo un
incremento rápido. El volumen llegó a los 85 millones
de dólares en 2003, un aumento de más del 20 por ciento
en relación con el año 2002.
La producción de té de calidad de Fujian ha entrado en el pleno desarrollo.
El precio del té de calidad sube con unos grandes márgenes.
Con un desarrollo estable y sostenible, la ganadería ocupa
una proporción cada día más importante en la economía
de Fujian. Recientemente, la posición dominante en la
cría de aves acuáticas logró consolidarse y ampliarse.
Tanto el volumen de producción por habitante como el de
exportación de huevos para el consumo ocupan ya el primer
puesto de China.
Fujian introduce también el empleo de semillas
mejoradas en el cultivo de cereales y verduras, cuya cobertura
ha llegado al 96 y 90 por ciento, respectivamente. Hasta
la fecha, 284 productos han obtenido el derecho del uso
de la etiqueta “alimento ecológico”; 11 productos han
logrado el certificado de “alimento orgánico”; y 220 centros
productores y 250 productos tienen el certificado de no
contaminados. Entre los diez distritos ejemplares de nivel
nacional que cultivan productos agrícolas no contaminados,
dos han sido calificados de “avanzados nacionales”.
Industrialización
con características locales
La posición geográfica y las condiciones climatológicas peculiares de
Fujian le dotan de una gran superioridad y de una potencialidad
destinadas al desarrollo de cultivos industriales, cuyo
valor global en 2003 alcanzó a 35.900 millones de yuanes.
Se trata del sector más dinámico de la agricultura provincial
y de la fuente de ingresos más importante de las familias
rurales.
En la actualidad, se han establecido bases de
producción de 16 variedades de cultivos industriales tales
como el longan, litchi, plátano, naranja, aceitunas, pomelo,
ciruela, té wulong, té verde, té de jazmín, setas aromáticas, oreja de madera,
espárrago y narciso. La producción de tales cultivos adquiere
un sabor local y crece cada día en importancia.
A través de muchos años de explotación, entre las abundantes variedades
de cultivos industriales, sobresale cierta cantidad de
mejor calidad que ha ganado fama nacional e internacional.
A la vez de elevar constantemente el volumen de producción,
el gobierno de Fujian también reajusta con iniciativas
la estructura de las variedades, dando prioridad al desarrollo
de nuevas y peculiares versiones. De este modo, la variedad
de los productos se diversifica aún más y la economía
de Fujian adquiere características propias.
Los cultivos industriales son los productos agrícolas y auxiliares más
importantes de Fujian destinados a la exportación y a
la ganancia de divisas. En 2003, la exportación de frutas,
verduras, té, hongos y setas comestibles de Fujian obtuvo
una ganancia de 580 millones de dólares norteamericanos,
lo que supuso el 44,6 por ciento del total de la exportación
de productos agrícolas y auxiliares. Además, el volumen
de la exportación de verduras, frutas y té representó
el quinto, el tercero y el primer puesto de China, respectivamente.
La cooperación con Taiwán constituye otra de las prioridades y características
del desarrollo agrícola de Fujian, la cual se inició hace
mucho tiempo. Ya durante las dinastías Ming (1368-1644)
y Qing (1616-1911), con la emigración a Taiwán de los
habitantes de Fujian, las variedades de cultivos agrícolas
y las técnicas de labranza fueron introducidas en la isla,
convirtiéndose así en la base del actual desarrollo agrícola
de Taiwán.
Recientemente, muchos agricultores de Taiwán realizaron fuertes inversiones
en Fujian. Hasta la fecha, se han establecido aquí más
de 1.500 empresas de capital taiwanés con una inversión
real de 1.100 millones de dólares norteamericanos.
Al contrario de lo que pasó en la historia, ahora Fujian introduce variedades
mejoradas y técnicas avanzadas agrícolas procedentes de
Taiwán. En 1997, el departamento correspondiente del Estado
autorizó la construcción en Fuzhou y Zhangzhou de dos
Zonas de Prueba de Cooperación Agrícola, gracias a la
introducción en la provincia de más de 1.500 variedades
de productos finos y 700 técnicas de producción, de tal
forma que se promueve el desarrollo productivo y la elaboración
de los cultivos industriales de Fujian.
Por ejemplo, se han importado más de 20 líneas de congelación rápida de
frutas y verduras, lo cual ha permito la transformación
y el cambio de la técnica tradicional consistente en el
proceso de exposición al sol, salado y congelamiento en
la más avanzada del mundo, basada en la congelación rápida
en estado líquido, en la deshidratación en vacío a bajas
temperaturas y en la dilatación.
En la actualidad, la agricultura de Fujian se
dirige hacia la industrialización, integrando la producción,
el suministro y la venta de los cultivos industriales.
Una cantidad de empresas poderosas y de influencia destaca
por sus éxitos logrados y se ha constituido en el pilar
fundamental del sector provincial.
Mediante el estímulo en la creación de empresas
y el desarrollo de los sistemas de procesamiento de productos
agrícolas, la agricultura de Fujian se está transformando
para pasar de una economía tradicional a una orientada
en la ganancia de divisas.
