ثقافة وفن < الرئيسية

عنب زجاجي يسيل له اللعاب

: مشاركة
2020-12-03 14:44:00 الصين اليوم:Source دنغ دي:Author

عند الدخول إلى قاعة معرض عنب تشانغ في متحف تجمع هواشي ببكين، أول ما يلفت انتباهك هو العنب الشفاف المليء بالعصير المعلق على تعريشة كبيرة. تبدو عناقيد العنب ممتلئة وريانة وناضجة وجاهزة للأكل، لكن يجب التريث، فهي ليست عنبا حقيقيا. يتطلب الأمر تدقيقا شديدا لرؤية وتمييز هذه الفاكهة المحيرة المصنوعة في الواقع من الزجاج.

أصبحت تشانغ هونغ، وهي وريثة الجيل الخامس لـعنب تشانغ، على دراية الآن برد فعل الزوار وعدم تصديقهم بأنه عنب غير حقيقي. شاركت تشانغ هونغ في العديد من المعارض، وفي كل معرض تصادف من يرى العنب ويريد لمسه أو حتى تذوقه.

عنب تشانغ هي حرفة لصنع العنب الزجاجي، ظهرت لأول مرة في عهد الإمبراطور قوانغ شيوي(1875- 1908) في فترة أسرة تشينغ(1644- 1911). اليوم، فقط تشانغ هونغ وأختها تشانغ يان تعرفان صيغة وتقنيات هذا التراث العائلي القديم. في عام 2009، تم إدراج حرفة عنب تشانغ في قائمة التراث الثقافي غير المادي على المستوى الوطني، ومنذ ذلك الحين عرضت في مناسبات مختلفة وأثنى عليها كثيرون.

تاريخ حرفة صناعة عنب تشانغ

عنب تشانغ هي علامة تجارية للعنب الزجاجي، وقد سميت باسم عائلة تشانغ، التي اشتهرت بمهارة حرفية ممتازة في هذا المجال. تقليديا، تتكون أسماء الفنون الشعبية القديمة في بكين من اسم الفن الشعبي واسم عائلة الحرفي، مثل تمثال لانغ المصنوع من العجين وتمثال تشانغ المصنوع من الطين، وهو أمر جذاب وبسيط.

اسم أسلاف تشانغ هونغ ليس تشانغ. كان أسلافها "تشي رن"، ويقصد بهم "أبناء الراية) قرين (والتي تعني حرفياً الأشخاص الراية، الذين خدموا في جيش تشينغ في قطاعات هرمية مختلفة بناءً على نسب عائلاتهم). في عهد أسرة تشينغ، كان أصحاب اللافتات يدعمون من قبل العائلة المالكة ، مما يعني أن الدولة كانت توزع أشياء كثيرة حتى الضروريات مثل زيت السمسم. بالإضافة إلى ذلك، لم يُسمح لأصحاب الشعارات بالمشاركة في التجارة. لذلك كان لديهم الكثير من أوقات الفراغ، مما سمح لهم بتطوير العديد من الهوايات. في وقت لاحق، حوّل العديد من هؤلاء الأشخاص هواياتهم وألعابهم إلى وسيلة لكسب العيش عندما بدأت أسرهم في التدهور.

كان هذا هو الحال مع مؤسس عنب تشانغ، هان تشي هاريبو، الذي اعتاد أن يصنع أنواعا مختلفة من الفاكهة من الطين من أجل المتعة. عندما تمت إزالة امتيازات عائلته، اعتمد على مهارات صنع الطين لكسب العيش. في الوقت نفسه، كان يحاول تحسين حرفته وقرر في ذلك الوقت استخدام مادة خام نادرة وهي الزجاج.

في عام 1894، في الاحتفال بعيد ميلاد الإمبراطورة الأرملة تسي شي الستين في القصر الصيفي في بكين، عندما دخلت تسي شي إلى مسرح القصر لمشاهدة مسرحية، لفت انتباهها تعريشة عليها عنب متلألئ شفاف. في ذلك الوقت، كانت بكين في أوائل الشتاء، فأعجبها ما رأت، وتاقت نفسها إلى أكل هذا العنب الطازج الذي لا يوجد إلا في الصيف، وأمرت بإحضاره لها فورا. بعد أن أخبرها الخادم أن العنب ليس حقيقيا، اندهشت تسي شي للغاية، ثم عرفت أنه من صنع هان تشي هاريبو وزوجته. ونظرا لأن العنب يحتوي على العديد من البذور، ويرمز إلى كثرة الأبناء والنعم باللغة الصينية، كانت تسي شي مسرورة بهدية عيد الميلاد هذه ومنحت زوجة هان تشي هاريبو لقب "تشانغ تساي" الذي يعتبر درجة منخفضة في نظام المحظيات لأسرة تشينغ الإمبراطورية، ومنحتها أيضا لوحة تحمل عبارة "تيان يي تشانغ" (أي العطف الإمبراطوري دائما معك)، لتمكينها من العودة إلى موطنها وإقامة مشروع تجاري بتأييد ودعم من عائلتها. وتعبيرا عن الامتنان والشكر، قام الزوج هان تشي هاريبو بتغيير اسمه إلى تشانغ تساي فغيرت عائلته لقبها أيضا. وقد أصبح عنب تشانغ بعد ذلك معروفا في بكين.

تقنيات معقدة

حرفة عنب تشانغ معقدة للغاية. تعتمد جميع العمليات بشكل كبير على المهارات اليدوية. يمر صنع حفنة من العنب بأكثر من عشر عمليات، وإذا تم ارتكاب أي خطأ بسيط، تضيع جهود ساعات طويلة. بشكل عام، تشمل عملية إنتاج عنب تشانغ اختيار المواد وتذويبها، ونفخ حبة الزجاج، وتلوين الأجزاء المصنوعة من المواد وتشميعها وتجميدها وتجميعها.

وفقا لـتشانغ هونغ، يتم صهر الزجاج المحدد أولا، وبعد ذلك يُستخدم أنبوب حديدي رفيع للغاية لالتقاط عجينة الزجاج لصنع أنبوب زجاجي، ثم غمس الأنبوب الزجاجي في مزيج الزجاج الذائب والنفخ فيه لصنع حبيبات زجاجية مجوفة بحجم العنب.

يعد نفخ الخرز الزجاجي أصعب خطوة حيث يجب الانتهاء منها في غضون ثوان وتكون درجة حرارة الزجاج السائل أكثر من ألف درجة مئوية. لا يوجد قالب لاستخدامه خلال العملية برمتها، ومهارة الحرفي هي كل ما يحدد النجاح.

بعد نفخ الخرز الزجاجي، يحين وقت صنع سيقان العنب. يتم لف الورق القطني على سلك رفيع وإدخاله في الثقوب الموجودة في الخرزات المنفوخة. ثم تبدأ خطوة تلوين الخرز. قالت تشانغ هونغ إن صيغة خلط الألوان فريدة من نوعها وتختص بها عائلتها فقط. أولا، يتم خلط الأصباغ مع لون العنب، ثم تسخينها بعد وضعها على العنب. إذا كانت درجة الحرارة غير صحيحة بمقدار 10 إلى 20 درجة فقط، يصبح اللون مختلفا عن لون العنب الحقيقي. بعد التلوين، تترك الخرزات لتجف بشكل طبيعي.

بالإضافة إلى ذلك، نظرا لأن الزجاج يعكس الضوء بعد تلوينه، يحتاج الحرفي إلى تشميع حبات الزجاج لصنع نسيج يشبه قشرة العنب. التشميع يتطلب الكثير من الصبر والمهارة. بعد التشميع، يجفف العنب في الهواء الطلق. بعد ذلك تأتي الخطوات العديدة النهائية بما في ذلك التجميد والقولبة وصنع الأوراق.

يكمن السر الرئيسي للعنب الزجاجي النابض بالحياة في عنب تشانغ في طبقة مجمدة تشبه الصقيع على قشر العنب، مما يجعل الناس يعتقدون أنه قد تم قطفه حديثا، وهي خدعة حرفية أخرى لعائلة تشانغ.

قالت تشانغ هونغ: "عندنا مصلّى بوذي عائلي. نعبد بوذا كل يوم، ونقدم العنب كقربان".

لا تزال تشانغ هونغ وشقيقتها تتذكران حادثة مسلية تتعلق بعنبهم الزجاجي. في إحدى السنوات في مهرجان معبد "بانتاوقونغ" في بكين، أقاموا تعريشة عنب لتزيين منطقة العرض الخاصة بهم. كان هناك الكثير من زوار المعرض. وكان من بينهم طفل بين ذراعي والديه أصر على أكل حبات العنب وأمسك إحداها بيده. فخطفت تشانغ هونغ حبات العنب من يد الطفل بسرعة، خوفا أن تجرح حبة العنب الزجاجية الطفل إذا انكسرت.

الميراث والتوقعات

هناك قاعدة في عائلة "عنب تشانغ"، هي أن حرفتها لا تنتقل إلا إلى الورثة الإناث، والتي تبدو مختلفة تماما عن مفهوم ورارثي العائلة المتعارف عليه عموما. أوضحت تشانغ هونغ أن هذا يرجع لأسباب تاريخية، موضحة أنه في الأيام الخوالي، كان معظم الأولاد في عائلات أهالي الراية يحبون التسكع، بينما كانت الفتيات عادة أكثر قدرة على تعلم المهارات العملية. قالت تشانغ هونغ: "إن عائلتنا تقدر الفتيات أكثر، لأن النساء هن من يدرن أمور الأسرة بالفعل."

تم توارث عنب تشانغ لخمسة أجيال منذ نشأته. كانت الأجيال الأربعة الأولى كلها تعمل في إنتاج العنب الزجاجي، حتى تعهد الجيل الثالث بعدم الزواج من أجل المحافظة على المهارة الفريدة داخل الأسرة. ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بالجيل الخامس، على الرغم من نمو الأسرة بشكل مزدهر، لم يرغب أحد في توارث المهارة. بعد وفاة الوراث من الجيل الثالث تشانغ يوي لينغ في عام 1986، كادت حرفة الأجداد هذه أن تفقد إلى الأبد.

في عام 2003، نشرت وسلة إعلام في بكين مقالة تستعيد ذكريات حرفة عنب تشانغ، مبدية الندم على فقدان فن شعبي كان مزدهرا خلال فترة تاريخية. بعد قراءة المقال، تأثر الجيل الخامس من الأحفاد، تشانغ هونغ وشقيقتها تشانغ يان، بعمق، وشعرتا أنهما بحاجة إلى إحياء تراث العائلة.

قالت تشانغ هونغ: "آنذاك، بدأت بتجميع المعلومات. كرست عماتي كل حياتهن في هذه الحرفة، لكن لم يكن لديهن الوعي أو القدرة على تسجيل أساليبهن الحرفية. كنت أذهب إلى المكتبة ودور المحفوظات بعد العمل، وأبحث عن جميع المعلومات حول بكين القديمة وأقوم بتجميعها. الآن جميع المعلومات المكتوبة تقريبا حول عنب تشانغ الموجودة على الإنترنت هي من كتاباتي. كما أنني قمت بالكثير من العمل لتقديم هذه الحرفة إلى الناس."

الآن، تم تصنيف عنب تشانغ كمشروع وطني للتراث الثقافي غير المادي، وبالتالي فقد تلقى بعض التمويل والدعم من الحكومة. قالت تشانغ هونغ: "أنا وأختي نقول دائما إننا نمثل سلسلة في نقل مهاراتنا في صناعة العنب الزجاجي"، مضيفة أنها الآن تعلم حفيدتها هذه الحرفة، وهي لحسن الحظ مهتمة جدا بها.

قالت تشانغ هونغ: "آمل أيضا في زيادة الترويج لـحرفة عنب تشانغ وزيادة تأثيرها، لتصبح بالتالي قادرة على جذب المزيد من الناس إلى التراث الثقافي غير المادي في بلدنا، والذي يمثل جزءا من روحنا الوطنية."

 

©China Today. All Rights Reserved.

24 Baiwanzhuang Road, Beijing, China. 100037

京ICP备10041721号-4