Kochrezept: Gebratene Shrimps mit grünen Sojabohnen

(Cuiyu Xiaren)

Zutaten: 1/2 Tasse vorgegarte grüne Sojabohnen 250 g Shrimps (A) 1 Frühlingszwiebel, 2 Streifen Ingwer (B) Salz, 1/2 Eiweiß, 1 Löffel Speisestärke (C) Salz, Wein

Zubereitung:

1) Die Shrimps säubern, Innereien entfernen und mit (B) einige Minuten lang verrühren.

2) Unter mittlerer Flamme kurz anbraten. Herausnehmen, sobald die Shrimps rosa werden.

3) (A) in Öl (2 Löffel) braten, Shrimps und (C) dazugeben, gut vermischen und servieren.