民间说法科学吗？

杨孝文

在日常生活中，我们经常能听到一些貌似科学的说法，这些说法在大家都不能证明它们真假的情况下流传甚广，成为很多人的生活经验甚至是“科学结论”，但是，它们真的有科学依据吗？

1．人类只使用了大脑的十分之一
媒体上出现这种说法至少有100年了，但这并不是事实。核磁共振成像清楚地显示，人类绝大部分大脑皮层都得到了有效利用，即使打瞌睡时候也不例外。
当然，仍有一些研究人员坚持人类大脑并未充分利用的说法。比如被誉为“世界大脑先生”、“记忆之父”的英国专家东尼·博赞便认为，人类对大脑的使用只占到大脑机能的4%—6%，即便是像爱因斯坦这样的天才也仅仅使用了大脑机能的18%。基于这样的理论，博赞首创了“思维导图”(MindMap)其核心内容是用图形与联想把形象思维与抽象思维很好地结合起来，让人们的左右脑同时运作，最大限度地使大脑潜能得到开发。

2． 地球自转致使南半球水流旋涡呈逆时针旋转
抽水马桶冲水时，水流会产生一个旋涡流下排水孔。有理论称，在北半球，水流旋涡是朝顺时针方向的；而在南半球，则是逆时针旋转的。而之所以出现这种现象，是由于地球自转的缘故。其实，地球自转的作用很微弱，因此难以影响水流动的方向。你可以在一些盥洗室中轻易地验证这一点，无论是逆时针还是顺时针，水流旋涡的方向取决于水槽的结构，而非南北半球。
关于地球自转最耸人听闻的说法是在南亚地震引发大海啸后出现的，当时各种阴谋论大量出笼，其中便包括“外星人试图通过地震矫正地球的自转”。科学家指出，这种说法纯粹是胡说八道。但美国宇航局下属喷气推进实验室的地球物理学家理查德·格罗斯最新研究表明，印度洋发生地震的瞬间，印度洋底的一个地质板块被另一个所挤压而向下沉，地球的质量向地心集中，进而导致地球自转周期缩短了3微秒，地球轴心也倾斜了大约2厘米。科学家也认为，由于地球的自转周期经常发生细微的变动，印度洋大地震对其影响可能是短期的，也不会太显著。

3.从摩天大楼上掉下的一枚硬币可以砸死路人
硬币并不是最会利用空气动力学的武器！硬币的形状以及与空气的的摩擦，这两者结合在一起，即使一枚硬币从1250英尺高的帝国大厦上“失足”，以足够快的降落速度砸到一个倒霉蛋，也不会造成致命伤害，只是被金属“蚊子”狠狠地叮了一下而已。因为硬币很薄，质量很轻，在空气的浮力作用下，它下落的过程不可能是垂直的，倒是有点象飘落的树叶，其冲击力因此大减。当然，如果从高空落下的东西越重，对路人的威胁便越大。报纸上经常有报道说，有人从大厦楼下经过，被一高空抛出的矿泉水瓶或掉下的芬盆砸破脑袋，鲜血直流的报道。

4.鸡汤可以治愈常见的感冒
“治愈”这个词太绝对了，但科学家还是建议全世界的母亲最好还是给自己的孩子喂一些鸡汤。根据研究发现，肉汤中实际上含有消炎的成分。另外，民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。
当然，老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。不过，从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人体消化吸收。

5.打哈欠会“传染”
从经验上说，这样的结论很难推翻，即便是黑猩猩也有效仿同类打哈欠的习惯。可能你阅读这段文字时也会不自觉地打个哈欠。真正的原因是什么吗？是否有某些生物学原理参与其中？答案应该是肯定的。
美国德雷克塞尔大学的心理学家史蒂文·普拉捷克认为，所谓的打哈欠传染更容易在移情人群，即那些喜欢将自己假想成他人的那些人中发生。为验证这一观点，普拉捷克和他在纽约州立大学的同事让志愿者观看了一段人们打哈欠的录像。结果有40%多的志愿者会随着屏幕上的人一起打哈欠，而在这些受“传染”的人中，有60%的人不止打一个哈欠。研究人员随即让这部分人接受移情能力测试，他们的分数都非常高。
普拉捷克说，这些人是那种在别人踩到尖东西时也喊“哎哟”的人。该结果正好解释了为什么精神病患者很少会被别人打哈欠所传染，因为他们很难进行移情活动。

6.长城是唯一可以在太空中看到的人造建筑
关于这种说法，民间有多种版本，正确与否姑且不论，单是在太空能否看到长城，到现在也没有一个权威的结论。有人说，宇航员在近地轨道不仅可以一赌长城的庐山真面目，还能看到其它的人造建筑，例如埃及基萨金字塔，甚至还能看到飞机跑道，但他们在月球上无法看到长城。也有人说，在太空单凭肉眼看长城根本不可能。

7.四季变化是地球与太阳的特殊距离造成的
地球在椭圆形轨道上绕着太阳运转，这是事实，但地球与太阳间的距离实对温度的变化基本上没有什么影响。地球上的四季变化源于地球的倾斜角度。太阳高度周期性的变化，造成周期性的直射和斜射。地球在绕太阳公转的过程中，地轴始终与轨道面倾斜成66度33分的夹角。由于地轴的倾斜，当地球处在轨道上不同位置时，地球表面不同地点的太阳高度是不同的。太阳高度角大的时候，太阳直射，热量集中，就好像正对着火炉一样；而且太阳在空中经过的路径长，日照时间长，昼长夜短，必然气温高，这就是夏季。反之，太阳高度角小时，阳光斜射地面，热量分散，相当于斜对着火炉；而且太阳在空中所经路径短，日照时间短，昼短夜长，气温则低；由夏季到冬季，太阳高度由高变低，形成了四季。