春季科学养生保健康

张玉苹

春为四时之首，万象更新之始，《素问?四气调神大论》指出“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”。春三月，是指从立春到立夏前，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。春三月是生发的季节，春归大地，阳气生发，冰雪消融，蛰虫苏醒，自然界生机勃发，一派欣欣向荣的景象。所以春季养生在精神、饮食、起居方面都必须顺应春天阳气的生发，万物始生的特点，注意保护阳气。春季养生应遵循以下原则；

春夏养阳

春夏养阳是《内经》根据自然界和人体阴阳消长、阴阳互根的规律，提出来的春夏两季养生的基本原则。《素问?四气调神大论》说：“夫四时阴阳者，万物之根本。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物浮沉于生长之门。”所谓养阳，指的是顺从阳气向上向外的生长特性，使人体的阳气得到长养和疏放。中医认为，天人合一，人的生命活动和世间万物一样，是阴阳二气相互作用的结果，人体的阳气有温暖身体，促进机体生长发育，推动血液循环，抵抗有害因子侵袭等许多作用。四时阴阳的消长变化是宇宙万物的根本，一切生命现象，不论是植物、动物，还是人体都遵循这个规律。春夏养阳的意义，主要体现在以下两方面。

1.顺阳疏放

即顺应春季阳气上升生发的特性，从心身两方面疏放阳气。精神上要乐观开朗，保持轻松愉快的心情，多与人交流，使精神舒畅，情绪得以宣泄，尽量避免发怒；形体上要舒展筋骨，开放穴道，使毛孔疏松，多到户外进行体育活动；穿着应宽松自然，让身体的阳气自由生发而无阻碍。

2.助阳散热

冬天人体阳气潜伏于内，再加上为了御寒，人们多呆在室内，经常使用暖气、炉火取暖，并会多吃热性食物和补品，一个冬天下来，体内多有郁热蓄积。当春天到来的时候，特别是晚春，大自然气温不断上升，此时人们应早起，多到室外活动，注意少吃热性食物，适当吃一些辛温发散和升提的食品和药物，如薄荷、荆芥、补中益气汤等，帮助体内郁积的阳气向外发散。 ? 春捂防风寒
春季，阳气初升，阴气始减而未衰。故春天人体肌表虽应气候开始转暖而开始疏泄，但其抗寒能力相对较差，为防春寒气温的突降，此时必须注意保暖御寒，有如保护出生的幼芽，使阳气不致受到伤害，逐渐得以强盛，这就是“春捂”的道理。
春天阳气始发，尚有冬天的余寒，人们仍觉得很冷，尤其是初春，气候变化很大，常有寒潮来袭，加上春季多风，稍不注意就很容易受到风寒之邪的侵袭，使人易患感冒等疾病，或诱发旧病。而且春季人体皮肤开始变得疏松，对寒邪的抗御能力有所下降，故更应注意避风防寒，春季在穿衣盖被方面，宁可偏多，不可感受风寒。应及时做到“虚邪贼风，避之有时。”“春来不可令背寒，寒即伤肺，令鼻寒咳嗽。身觉稍热，稍去上衣，稍冷莫强忍，即便加衣。”这里，特别叮嘱体弱久病之人注意背部的防寒保暖。

中国传统医学认为春天养生“当需食补”，但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，应选择平补和清补。如果选用温性食物进补，往往会出现助阳升火的弊病。平补的饮食，适合正常人或病人，如荞麦、米仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、金橘、苹果等水果，还有芝麻、核桃等。长期食用，一般无不良影响，就是阴虚、阳虚、气虚、血虚的人也可选用。清补就是食性凉的食物，如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等，阴虚内热者进补这些食物可改善心烦、手足心发热等症状。对于病中和病后恢复者一般以清淡爽口、容易消化的食物为主帮助胃气的恢复。切忌大甜大腻，油炸多脂，生冷粗糙、糯米类食品，否则会壅塞胃肠，损伤胃肠功能。
汉代名医张仲景在《金匮要略》中关于春季饮食调摄是这样说的：“春不食肝。”也就是说春季肝气比较旺盛，在饮食方面无需多吃补肝的食物，否则，由于肝气旺盛会导致脾气衰弱。唐代医学家孙思邈在《千金方》中亦说：“当春之时，食宜减酸宜甘，以养脾气。”因为酸能补肝，木旺克土，吃酸性食物过多易伤脾脏。春天为阳气初发之季，素体阳虚者易觉得胃口不开，腹部不舒，此乃阳气不足，脾气不运之故，可用胡椒、砂仁、党参、人参、怀山药等煲猪肚。
从现代医学角度，春天天气由寒转暖，气温变化较大，加上细菌病毒开始繁殖，容易侵袭人体而致病。所以春天要摄取足够多的维生素和矿物质。如富含维生素D的小白菜、雪里蕻、柿子椒、番茄等深色蔬菜，以及柑橘、柠檬等水果，因为维生素D有抗病毒的功能。因为维生素A有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而能抵抗各种致病因素的侵袭，所以要摄取富含维生素A的胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜。维生素E有提高人体免疫力的作用，还应摄取富含维生素E的卷心菜、花菜、芝麻等。另外可添加食用菌比如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。因黑木耳富含矿物质钙，而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用。银耳含银耳多糖可抵抗绿脓杆菌的侵袭。

有些疾病，特别是宿疾，由于自然界气候的变化，每逢季节交替容易发作，因此我们要做好疾病的防护工作。
高血压 祖国医学指出“春气者诸病在头”。事实证明，到了春天，凡肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、头晕。高血压患者在春天应增加蔬菜、水果的摄入量，如黄瓜、芹菜、洋葱、白菜和萝卜等，既能降低血胆固醇和血液粘性，又补充了维生素。现代医学也发现，春天气候的变化，容易使血压波动而升高，出现头痛、头晕、头昏、失眠等症状。故高血压患者应及时采用食物疗法来防治：
1. 香蕉富含钾离子，每日每餐食3个香蕉或橘子。亦可以用香蕉皮100克，煎水代茶频频饮用，并能防止脑溢血。春天经常选食含钾的柠檬、梨、绿豆等对于防治高血压也是大有益处的。
2.槐花代茶频频饮用。
3.取新鲜的芹菜500克洗净，以沸水烫约2分钟，切细，捣烂，用纱布绞汁服用。每次服一小杯，每日服2次，亦可用芹菜250克煎汁服用。
胃、十二指肠溃疡 春寒还会诱发胃、十二指肠溃疡，取蜂蜜100-200毫升，隔水蒸熟后，于饭前空腹一次服下，每日3次。也可用新鲜青色卷心菜洗净、捣烂，用纱布绞汁，服时稍稍加热即可。
消化性溃疡患者在春天要避免摄取含有肌酸、嘌呤等的肉汤、鸡汤、鱼圆汤。上述物质有强烈刺激胃液分泌的作用。菠菜、豆类、动物内脏，也含有上述物质，会刺激胃酸过多分泌形成腹胀，增加胃的负担。
对于患有胃下垂、胃功能紊乱者，可将鸡内金若干（一定要附有黄色薄膜）放在米糠中炒（100克鸡内金要用1000克米糠）至膨胀，冷却后，研成细末，成人每次1-2克，可用黄酒送服。
慢性气管炎 春天气温变化大，容易导致慢性气管炎的复发。急性发作时，可取蓬蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量，分2次服。若急性期过后仍咳嗽者可用百合30克，蜂蜜一勺与梨同蒸，将百合、梨与汁同服。
若预防慢性支气管炎复发，可每晚就寝时把1-3个生胡桃肉（带胡桃的紫衣），与1-3片生晒参一同细嚼咽下，连服3个月。
肝病患者 春天要避免摄取含醚油类物质的蔬菜如扁豆、菠菜、蒜头、洋葱等，会对肝脏和胆汁产生不良刺激。
结石患者 要避免摄取高钙食物。如菠菜、苋菜、春笋、柿子椒等，还要忌食肝、脑、肾等动物内脏，鱼肉、巧克力也要少食。 张玉苹：北京中医药大学养生康复系