لونغمن بلدة قديمة تقع في جنوب غربي مدينة هانغتشو التي تعتبر فردوسا على الأرض، وتبعد عنها أكثر من 50 كيلومترا، وتعتبر أكبر بلدة متاهة في الصين. أبناء هذه البلدة، التي تجمع بين خصائص القرى المائية بجنوب الصين والقرى الجبلية، يتميزون بحماسهم في ممارسة التجارة.

 

متاهة كبيرة

هذه البلدة مصممة على شكل متاهة كبيرة، من السهل أن يضل فيها المرء طريقه، خاصة إن لم يكن من أهلها. مساحتها 8ر1 كيلومتر مربع، وبها مئات من المساكن المتشابهة على شكل المستطيل، وكل من الشارع الرئيسي والشوارع الصغيرة الأخرى بها مبلطة بنفس النوع من الحجر، لدرجة يظن معها المرء أن الجدران والشوارع والمساكن والمقصورات فيها مبنية بنفس مواد البناء. في البلدة تشعر أينما ذهبت بأنك في نفس الشارع وأمام نفس البيت، لتكتشف في النهاية أنك دخلت متاهة كبيرة.

في كل بيت بالبلدة قاعة لاستقبال الضيوف مبنية على شكل "井" أو "回"، وحولها غرف النوم، ويحاط كل بيت بجدران عالية تعزله عما حوله. كل قاعات استقبال الضيوف والمساكن مرتبطة بعضها بعضا عن طريق الرواق والطريق المتعرج المبلط باستخدام الحصى النهرية،. ويعبر أبناء البلدة عن هذه الحالة بقولهم: في المطر الغزير، تجف أحذيتنا بعد التجول في كل القرية عبر الرواق والطريق المتعرج. هنا تدخل بيتا على شكل "回" لتجد نفسك في النهاية خرجت من بيت على شكل "井"، وتدخل من باب صغير لتكتشف أن الباب الذي خرجت منه باب كبير، فالأبواب كلها مرتبطة بالرواق أو الطريق المتعرج.

 

أسرة عمرها ألف عام

هذه البلدة القديمة التي يبلغ عمرها ألفي عام تقريبا، تحوطها الجبال من جوانبها الأربعة؛ تلك الجبال عالية من جهة الجنوب ومنخفضة من جهة الشمال، بينما تحتل البلدة قلب حوض صغير. أخذت اسمها من جبل لونغمن الواقع بها، والذي ترتفع قمته الرئيسية 6ر1067 مترا عن سطح البحر، فهي أعلى قمة في البلدة.

فيها ولد سون تشيوان، ملك مملكة وو في جنوب الصين، وهي واحدة من الممالك الثلاث في فترة الممالك الثلاث (220-280م) في تاريخ الصين. ويجدر بنا أن نشير هنا إلى أن شخصيات وأحداث فترة الممالك الثلاث، على الرغم من قصرها، أثرت كثيرا في الصينيين، فرواية ((قصص الممالك الثلاث))، وهي واحدة من أشهر أربع روايات صينية، تستمد مادتها من تلك الفترة.

من مشاهير فترة أسرة سون، الاستراتيجي العسكري سون وو، الذي اشتهر في فترة الربيع والخريف (القرن الثامن- القرن الخامس ق.م) في تاريخ الصين، وهو من الجيل الثالث لأسرة سون. ويقال إن إله السماء أخبر واحدا من أسلاف أسرة سون كان يعيش على زراعة القرع، أنه إذا بدأ زراعة القرع بعد أن يخطو مائة خطوة، سيصبح واحد من خلفه إمبراطورا، ولكنه تعجل فزرع القرع بعد ثلاثين خطوة فقط، ولذلك صار خلفه سون تشيوان، ملكا لمملكة واحدة بين الممالك الثلاث في نفس الفترة، ولم يصبح إمبراطورا لكل الصين. وينتمي صون يات صن، مؤسس جمهورية الصين (1912-1949م)، إلى فرع أسرة سون الذي انتقل إلى مقاطعة قوانغدونغ، وحتى أربعينات القرن العشرين بلغ عدد أجيال أسرة سون في بلدة لونغمن 65 جيلا.

في البلدة القديمة أكثر من 60 بناية قديمة، ومعبدان للأسلاف وأكثر من 30 قاعة لاستقبال الضيوف وثلاث بوابات مقوسة مبنية بالطوب وباغودا ومعبد، ومعظمها بني في فترة أسرتي مينغ وتشينغ (القرن الرابع عشر- أوائل القرن العشرين).

 

حياة هادئة

يبلغ عدد سكان البلدة القديمة 7000 نسمة تقريبا ينتمون إلى أكثر من 1200 أسرة، ومازالوا يعيشون في المساكن القديمة التي خلفها لهم أسلافهم. واليوم، بعد مرور مئات السنين على بنائها، ترى المنحوتات الخشبية الرائعة على أفاريز تلك المساكن، وهي من مخلفات الملامح الأصلية لتلك البيوت الفاخرة.

يعيش أبناء البلدة حياة هادئة، ولكن ليست ثرية. يمر جدول ماء بالبلدة، تغسل النساء في مياهه الخضار والملابس. وبعض أبنائها يصنع مضارب كرة الريش، فهي مصدر رزق كثير من أبنائها. يجلس أهلها على مقاعد فوق الجسر وعلى شاطئ الجدول، يتشمسون أو يشربون الشاي أو يتجاذبون أطراف الحديث، حيث يقال إن أبناء البلدة لا يحبذون مغادرتها للعمل في المدن.

في وقت الغداء يضع معظم ناسها طعامهم في باحة بيوتهم، ويتناولون غداءهم معا بفرح وسرور، والبعض يفضل أن يحمل سلطانية الرز والخضار واللحوم المقلية، ويجلس أمام باب المسكن تحت أشعة الشمس، ويتجاذب أطراف الحديث مع الآخرين. يجلس الأطفال على مقاعدهم الصغيرة، ويتناولون الطعام مع الكبار، وإلى جوارهم تلهو الكلاب التي تربيها أسرهم تنتظر في هدوء قطعة من اللحم المقلي اللذيذ يجود بها أصحابها. وأمام أبواب البيوت تنام القطط تحت أشعة الشمس على أمل أن تتبقى لها قطعة من السمك المقلي الذي يأكله أهل البيت.

أهم شارع في البلدة وأكثرها ازدهارا هو شارع لاوجيه. طوله 400 متر، ومبلط باستخدام الحصى النهري، وهو شارع متعرج ضيق، وعلى جانبيه بيوت ومحلات تبيع اللوازم اليومية، وعدد قليل منها يتميز بلافتاتها القديمة، ومازال أصحابها يستخدمون المعداد القديم، ويضعون الزجاجات الكبيرة لتخزين الحلوى على البسط الخشبية القديمة. خلال السنوات الأخيرة تجتهد البلدة القديمة في تنمية السياحة بها، ومع إكمال المنشآت الأساسية للسياحية، يساور كثيرين القلق من أن تفقد سماتها القديمة والبسيطة التي تجذبهم إليها.

 

مأكولات محلية فريدة

خلال الأعياد يدعو أبناء البلدة الجيران والزوار إلى مآدب طعام، في تقليد يعتبرونه صلاة من أجل ازدهار ونمو أسرهم. هذه البلدة المحاطة بالجبال يجتازها نهر فوتشون، ولهذا فإنها غنية بالأطعمة الجبلية النادرة الفاخرة والمنتجات المائية الوافرة، وتتميز مأكولاتها الشهية بأنها حارة مثل مأكولات غربي مقاطعة تشجيانغ، وفي نفس الوقت تتميز بسمات مأكولات مدينة هانغتشو.

من أطعمة البلدة المشهورة دجاج الإله، وهو واحد من الأطباق المتوارثة من فترة أسرة سون، ويقال إن الذي ابتكره طباخ لأسرة سون. أسلوب طهي هذا النوع من الطعام يكون كما يلي: تنظف الدجاجة وتسلق في قدر مع بعض العقاقير الطبية على نار عادية، وبعد ذلك يوضع اللحم في القدر، ويسلق مع الدجاج على نار قوية حتى ينضج الدجاج. يعتبر أبناء البلدة طبق دجاج الإله نوعا من المقويات، ويباع هذا الطبق بأربعين يوانا (5 دولارات أمريكية تقريبا).

رقائق جبن فول الصويا المقلية مع الشلجم الحقلي منتج خاص هنا لا تجده في مكان آخر. يستخدم في إعداد هذا الطبق رقائق جبن فول الصويا المشهورة المنتجة بمدينة فويانغ، وتسمى رقائق جبن فول الصويا الذهبية لأن لونها ذهبي، وهي لامعة وشفافة ورقيقة جدا. يتميز طبق رقائق جبن فول الصويا مع الشلجم الحقلي المقلي بلونين واضحين، الأصفر والأخضر، والنكهة شهية ويكون حلوا خفيفا.

سمك Macrura reevesi، الذي يعيش في نهر فوتشون نوع من الأسماك التي تعيش في البحر والمياه العذبة، وهو شهي جدا، ويعتبر واحدا من أشهر الأسماك، ولكن تقل كمية إنتاجه عاما بعد عام، والآن يعتبر سمكا نادرا فاخرا. أسلوب طهيه يكون كما يلي: ينظف السمك، مع الإبقاء على الحراشف، وتوضع عليه شرائح فطر ولحم وبصل وزنجبيل وبعض التوابل، ويطهى على البخار. ويجمع الطبق بين اللون والنكهة والرائحة الجيدة.

لحم البقر المحمر الذي يسمى ووقونغلياو نياونان، وهو واحد من أطباق أسرة سون المشهورة المتوارثة أيضا. يستخدم في إعداده نوع من لحم البقر الذي يربى في مدينة فويانغ، ويتميز بأنه طري، وأسلوب الطهي لهذا الطعام يكون كما يلي: تتبيل اللحم لفترة طويلة، وبعد ذلك يسلق في قدر مع نفس ماء التتبيل وبعض التوابل الأخرى، وخاصة صلصة فول الصويا، وتجدد التوابل مرات حتى ينضح اللحم.

 

لمعلوماتك

المزارات السياحية: البنايات القديمة التي بها البوابات المقوسة والمساكن ومعابد الأسلاف ومعلقات دوبيتات الشعر والمنحوتات الحجرية وعروض العادات والتقاليد الشعبية والتحف القديمة والأشغال الفنية، وتفتح من الساعة الثامنة صباحا إلى الساعة الخامسة مساء.

الفنادق: بالبلدة عدد كبير من الفنادق المنزلية الصغيرة، وبها منشآت المعيشة الكاملة، وهي صحية ونظيفة، وسعرها في الليلة للفرد 80 يوانا (حوالي 10 دولارات أمريكية).

الأطعمة والمشروبات: من أشهر الأطباق المحلية الفريدة للبلدة ميانجن (يغسل العجين بالماء لاستخراج النشا منه، وبعد ذلك يطهى على البخار) لونغمن ودجاج الإله واللحم المحمر مع الخبز والخضار المخلل مع العيش ولحم بقر لونغمن.

السياحة لمدة يوم واحد: يمكن أن يزور السائح  لونغمن في يوم واحد، حيث يمكن أن يتجول في كل المزارات السياحية بها خلال الفترة بين خمس وست ساعات، سعر تذكرة الزيارة لكل فرد 25 يوانا (أكثر من 3 دولارات أمريكية).